2023.05.31

7月販売☆京阪神エルマガジン社[神戸・阪神間本]bis取材から♪

昨年12月にオープン以来、たくさんの取材のご依頼を賜り感謝申し上げます!
先日お越しいただいた京阪神エルマガジン社の撮影の様子を少しだけご紹介♪

L’AVENUE本店のオープンから数々の取材を担当してくださっている。
編集室の須波さんとライターのいなださん☆カメラマンさんに揃ってお越しいただき

なんだかデジャヴのような感覚に♪

今回は[神戸・阪神間本]というこの夏7月に発売予定のMook本にご紹介いただけるそうです♪

まだまだ新生児の「L’AVENUE bis」を周知いただける何とも有難いお声がけに心から感謝!!

いつも真摯な質問を投げかけてくれるいなだみほさん

地産の食材としてアイスクリームの原料として選んだ兵庫県産・低温殺菌乳や

長時間発酵のヨーグルトについても確認していただき

どんな文章と画像になるのかとても楽しみです!

近年Web取材が圧倒的に多くなったため、
なんだか久しぶりのしっかりとした本の取材にわくわくが隠せません☆

7月販売予定の京阪神エルマガジン社出版[神戸・阪神間本]を是非チェックしてみてください!

そしてL’AVENUE bisを今後ともどうぞよろしくお願いします♡

HIRAI

2023.05.30

【bis】パルフェショコラ・スリーズ・バナーヌ

夏を目前に新店舗「L’AVENUE bis」も次々に商品の切り替わり★

Parfait Chocolat Cerises Banane パルフェショコラスリーズバナーヌ

カカオを加えた特製クレープ生地に
旬を迎えたフレッシュチェリー
クレームショコラとラム酒風味のバナナのソテー
食感に香ばしいクルミのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲの季節のクレープに
お好きなアイスクリームをトッピング!

メイキングからちらっとご紹介♪

カカオ生地のクレープに口当たり滑らかなクレームムースリーヌショコラ
ラム酒で香り付けしたバナナのソテーをポイントに

カットチェリーのマリネと
食感のクルミのカリカリヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲ

ソースショコラもたっぷりと★

丁寧にくるくる丸めて・・

ガナッシュモンテを絞ったら
カカオ入りのそぼろクッキーをパラパラと

丸ごとチェリーとポップコーン

お好きなアイスクリームを乗せたら完成!

ボリューム満点ですので軽食にも♡

ダークチェリーの季節はあっという間に過ぎてしまうのでどうぞお早めに!

HIRAI

2023.05.30

アンポルテ★今年も!

雨の良く降る春。と思っていたらなんと早くも梅雨入りしてしまった神戸です。
しばらく雨の予報が続くようですね。
さあ、今日も切り替わりガトーのご紹介♪

Emporter アンポルテ: ORIGINE KOBE 春夏コレクション☆
この年のテーマは「フィンガーフード」でした♪
フランス菓子を代表するお菓子「サントノーレ」を手で持てる形状に仕立てました。
丁寧に織り込んだパイ生地の上にはキャラメリゼじたプチシューと
クレームディプロマット&クレームシャンティイ
キャラメルソースをアクセントに

びっくりサイズのフィンガーフードですが
クッキーシューの食感がまたGood☆

今年はカルトンがマイナーチェンジ☆

取り出しやすい紙タイプになりました。

2種のパート生地とクリームをシンプルに楽しめるお菓子。

シンプルなお菓子ほどむずかしいですが、「基本を丁寧に」が一番大切ですね!

是非お試しくださいませ♪
HIRAI

2023.05.29

Kiss FM KOBE スウィーツデリバリーイベント参加★

いつもお世話になっている「Kiss FM KOBE」の楽しいイベントになんとL’AVENUEも参加します!

絶品スウィーツであなたを癒したい!

6月5日(月)から9日(金)の5日間、毎日抽選で1つのオフィスに、サウンドクルーが神戸自慢の絶品スウィーツをお届けします。日替わりで名店のケーキを、毎日20個プレゼント!お届け時間は月曜から木曜が13時30分頃、金曜はお昼12時頃を予定。どのサウンドクルーがお届けするかは、当日のお楽しみ。サウンドクルーがお届けする模様は、お昼の番組『Wave!!!!』(14時頃)『Viva la radio』(12時15分頃)で生中継!

絶品スウィーツを届けて欲しいオフィスを大募集!専用の応募フォームからご応募ください。応募締切は6月9日(金)10時です。

<ご応募はこちらから>
https://www.kiss-fm.co.jp/evt/office-delivery

なんと楽しそうな企画!
L’AVENUEもエントリーしちゃおうか?なんてこっそり企んでいます。

一番最初に勤めた職場の時に厨房内でずっと聞いていた「Kiss FM KOBE」
魅力的な美声のサウンドクルーにもお会いしたい!!!
という皆様、エントリーしてみてください★

仲良しの「ORIGINE KOBE」メンバーのお店もいっぱいです!
『Wave!!!!』(14時頃)『Viva la radio』(12時15分頃)の生中継も要チェックです♪

HIRAI

2023.05.28

【bis】アイスをオン!パルフェマンゴーエキゾチック

美味しいマンゴーの入荷から、新作クレープに人気集中!
先日発表の夏クレープにアイスをオンするパルフェもご紹介♪

Parfait Mangue Exotique パルフェマンゴーエキゾチック

バターの風味豊かな特製クレープ生地に
クレームレジェールとエキゾチックフルーツのサラダ
食感のアクセントにアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
贅沢なこちらのクレープにお好きなアイスクリームをトッピング!

当日焼きの香り高いクレープ生地を使って
ココナッツリキュールを加えた夏らしい軽いクレームに
南国フルーツ(マンゴー・オレンジ・パイナップル)のサラダと

食感のアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲを乗せて

爽やかなパッションフルーツのソースもたっぷり

丁寧にくるくる巻いたらクレームシャンティイとそぼろクッキーをトッピング☆
そして大きくカットしたフレッシュマンゴーを!

絶対美味しい組み合わせ♪

是非この季節に!

HIRAI

暑い夏も美味しいフルーツ商品を楽しみましょう!!!

2023.05.27

夏のヴェリーヌ☆イエナ

Iena イエナ

オレンジ風味のクレームブリュレと
エキゾチックフルーツのカクテルサラダ
柑橘の薫るショコラブランのクレームと一緒に

パイナップルとオレンジでおうちで南国気分♪

美味しいスイーツで元気に過ごせますように!

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆夏にぴったりなあちこちで見かけるさりげないイエロー

2023.05.26

マジェンタ☆スタート!

日中は汗ばむ気候となってきた神戸です。寒暖差に気をつけたい5月。
今日もダークチェリーのガトーが登場です!

Magenta マジェンタ: ダークチェリーのクラフティ
たまごベースのアパレイユと一緒に焼き上げたチェリーのタルトに
艶やかなチェリーのムースを重ねたL’AVENUEスタイル

今の季節だけ登場のダークチェリーのお菓子★

今シーズンも是非お召し上がりくださいませ。

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆美しく咲き乱れるディープピンクの花々♡

2023.05.26

【bis】シトロン・ジュンヌ☆新アイス登場!

朝晩は薄着していると肌寒い神戸ですが、
とっても爽やかな夏っぽい新アイスの登場です!

Citron Jaune シトロンジュンヌ: 甘酸っぱい国産レモンのシャーベット
マイルドなレモンのソースを混ぜ込んでちょっぴりリッチなテイストに

目が覚める酸味のあとには程よい甘みもしっかり

夏にぴったりの爽やかフレーバー

「濃厚なミルクアイス」や「ブルーベリーヨーグルト」その他のフルーツフレーバーとも相性抜群。

是非お試しくださいませ!

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆触れてみたい衝動に駆られるふわふわスモークツリーの季節

2023.05.25

【bis】新クレープ★ショコラスリーズ・バナーヌ

夏を目前に次々に商品の切り替わり★

Crepe Chocolat Cerises Banane クレープショコラスリーズバナーヌ

カカオを加えた特製クレープ生地に
旬を迎えたフレッシュチェリー
クレームショコラとラム酒風味のバナナのソテー
食感に香ばしいクルミのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に

今回もメイキングから密着撮影♪

カカオ生地のクレープに口当たり滑らかなクレームムースリーヌショコラ

ラム酒で香り付けしたバナナのソテーをポイントに

カットチェリーのマリネと

食感のクルミのカリカリヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲ

ソースショコラもたっぷりと★

丁寧にくるくる丸めて・・

ガナッシュモンテを絞ったら

カカオ入りのそぼろクッキーをパラパラと

丸ごとチェリーとポップコーンで完成!!

ボリューム満点ですので軽食にも♡

ダークチェリーの季節はあっという間に過ぎてしまうのでどうぞお早めに!