2023.12.06

【Table Check】お待ちかね♡苺のホールケーキ入荷♡

12月。慌ただしい季節がやってきました。
一気に寒くなった神戸ですがお待ちかねの苺の入荷が少しづつスタート!
そこでホールケーキ予約サイトにも苺使用のアイテムが加わりました☆

Couronnes クーロンヌ: 鮮やかなピスタチオのムースに
ヴァニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺をたっぷり飾りました。

Gateau Fraise ガトーフレーズ: 苺のショートケーキ
スポンジ・生クリーム・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り

◆12/10～ご予約いただけます
◆こちらのケーキは様々なサイズをご用意しております。

Gateau Fraise Chocolat ガトーフレーズショコラ: 苺のショートケーキチョコレートバージョン
カカオのスポンジ・シャンティイショコラ・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り

◆12/10～ご予約いただけます
◆こちらのケーキは様々なサイズをご用意しております。

そして先日から販売開始の柿のタルトも!!

Tarte Kaki タルトカキ: 今が旬の和柿の焼きタルト
アーモンドクリームとたっぷりの柿を焼き上げました。
香ばしくローストしたスライスアーモンドの食感も一緒に

Table Check ホールケーキ予約

こちらの受注サイトからご予約も受付中☆

◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve

※Table Checkでのご予約はホールケーキのご注文専用となります。
※スペシャルデコレーション・オーダーメイドケーキのご依頼はこちらのサイトでは行っていただけません。
※サイト内では購入不可の直近のご予約はお電話にてご相談くださいませ。
定番のガトーやその他チョコレート系ガトーもたくさんございます。
是非サイト内をチェックしてみてください♪

特別な日の思い出の一部になれると幸いです♡

★チョコレート商品・焼菓子ギフト・テイクアウトアイスクリームの店頭受取のご予約は
L’AVENUE bis の予約サイトでもで承っております!★
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve

美味しいお菓子で寒い季節も楽しく過ごしましょう♡
ご利用心よりお待ちしております。

HIRAI

2023.12.06

☆秋冬制服に新色☆

一気に冬らしい気候になった12月。
10月より秋冬制服を着用しておりましたが、
今年の新色が到着しましたのでここで改めて衣替えのお知らせ♪

昨年オープンの「L’AVENUE bis」の制服作成も2ターン目に突入☆

男の子もカッコよくお揃いのベスト着用です!

去年のカラーと並んでもステキ☆

本店・新店ともに作製はいつもお世話になっているROGGYKEI ロギーケイさん♪
http://roggykei.com/

男性用サークルジャケットも久しぶりに新調☆
昨年の初年度カラーのブルーグリーンから暖色系を今年用にセレクト。
今回もとても素敵に仕上げてくださいました♡

可愛い帽子はやっぱりmature-ha マチュアーハさん♡
http://www.mature-kobe.com/about/

ワンポイントのコカードも作っていただいてます♪

〔ちょっぴり緊張のテイクONE〕

秋口から入社のスタッフも加わりまだまだ育成中のスタッフが多いため
ご迷惑をお掛けするかと思いますが、何卒温かい目で見守っていただけると幸いです。

HIRAI

皆様を笑顔でお迎えできるよう忙しい季節もみんなで頑張ります!

2023.12.04

【bis】ボンボンショコラ★オンデュレ

先日からようやくスタートしたボンボンショコラ粒売り☆

これを機に職人が一粒づつ心を込めて製造しているボンボンショコラを

ちょっぴり詳しくご紹介♪

Ondulé オンデュレ

トンカ豆の薫るガナッシュに
ピスタチオのマジパンをたっぷり加えたプラリネ

しっとりとナッティーなマジパンとダークチョコレート

ふわっと薫るトンカ豆が優雅な余韻を残します

エンロバージュのブロワーを調整して表面に現れる波紋

その模様から付いたネーミング「オンデュレ」

単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡

L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
あなたのナンバーワンテイストを是非探してみてください!

HIRAI

☆L’AVENUE本店でも引き続き箱売りのボンボン販売中!

チョコレートの美味しい季節を楽しみましょう!

2023.12.03

林檎づくし☆オンフルール

すっかり冬がやってきた神戸。

今日はクリスマスカラーのこちらのガトーのご紹介♪

Honfleur オンフルール: 林檎のタルトレット
サワークリームのアパレイユで焼き上げたクラフティに
クレーム、ジュレの異なるテクスチャーで旬の林檎をたっぷり使用しました。
爽やかな金柑のアクセントも一緒に。

艶やかな赤いグラサージュが目を引く林檎のガトーらしいビジュアルのタルト♪

クリスマスシーズンにも映えます!

りんごの美味しい季節に是非どうぞ。

今年は少しゆるやかに・・集客数が増えてきました。
どうぞ温かくして少しお時間に余裕をもってご来店くださいませ。

HIRAI

店内ディスプレイもこの季節に合わせて各店で少しづつ変更中♪
ご来店の際にどうぞお楽しみくださいませ♡

2023.12.02

幻のスフレフロマージュ?☆コットン

良いお天気の週末を迎えました♪

12月最初のウィークエンド。今日もレアアイテム登場!

Coton コットン: クリームチーズのしっかり感じる
濃厚なスフレフロマージュ
自家製アブリコオランジュのコンフィチュールと一緒に

先日突然登場してから不定期に出てくるレアアイテム。

きっとシェフの試作が終わるとき終了するのかと・・・?

見つけた時に是非☆

いよいよ師走!!

忙しい季節ですが沢山の皆様に美味しい時間をお届けするため
スタッフ一同頑張って参ります!

ご来店心よりお待ちしております♡

HIRAI

2023.12.02

【bis】ボンボンショコラ★ポーション

先日からようやくスタートしたボンボンショコラ粒売り☆

これを機に職人が一粒づつ心を込めて製造しているボンボンショコラを

ちょっぴり詳しくご紹介♪

Portion ポーション

柚子のボンボンショコラ
爽やかな柚子果汁使用のキャラメルと
自家製プラリネとクリスピーの食感を一緒に

モールドにはグリーンを着色後にひと手間の刷毛で模様を入れてからムーラージュ

独特な色彩を浮かび上がらせる技

トロッと柔らかい食感のキャラメルと

食感のクリスピー、ミルクチョコレートが良く合います♡

単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡

L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
あなたのナンバーワンテイストを是非探してみてください!

HIRAI

☆L’AVENUE本店でも引き続き箱売りのボンボン販売中!

チョコレートの美味しい季節を楽しみましょう!

2023.12.01

【bis】新クレープ★ショコラ・アブリコオランジュ

遂に12月に突入!引き続き美味しい新アイテム情報続々☆

今日も元気に新商品の登場です!!

Chocolat Abricot Orange: 焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング

今回もメイキングに密着☆

L’AVENUE bis開店時から長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープショコラの生地を

丁寧にトンボで伸ばし

バターと赤砂糖、刻んだショコラをたっぷりと

自家製コンフィチュールを

スパチュールでほど良くならして

丁寧にたたんで熱々新メニューの完成☆

本当にジャムとショコラが熱いので火傷に注意です!

肌寒くなった季節にぴったりの焼きたてクレープ

是非お店前のベンチで♡神戸の街を眺めながらのブレイクタイムを!

ガブっと齧り付いたらほど良いサクサク感の後にふっくらした生地の食感と
ソースと化したジャムでハッピータイム間違いなし♪

アイスクリームと一緒のご注文もおススメです!