コルタンベール★はじまりました

にわか雨の予報の土曜日。
ひと雨ひと雨、夏が近づいてくる気がします。
そろそろ関西も梅雨入り間近?でしょうか。
さあ、今日も元気に切り替わりガトーのご紹介です!

Cortambert コルタンベール

ラムレーズンとプラリネのクリーム
スパイスの薫るビスキュイをアクセントに

スパイスとラムレーズン、見た目は茶色いですが意外と夏に合うのです☆
少し大人な組み合わせ。この夏もどうぞお試しくださいませ♪

S・HIRAI

桜の木を見上げると・・・さくらんぼ!!

可愛く色づいたチェリー発見でHAPPY♡♡♡

スッキリ剪定完了☆L’AEVNUEガーデン

梅雨入り前に・・・生い茂っていたL’AVENUEの店前の植栽をスッキリ剪定していただきました!

今回はオープン時から剪定を手掛けてくださっていた大塩さんも久しぶりに来てくださり
rootsの屋代さんと一緒にしっかり時間をかけてガッツリさっぱりと透かしてもらいました☆

剪定前

前へ前へと伸びる木々で小さな森状態でしたが・・・

チョキチョキチョキ・・・・

作業中

剪定後☆

すっきり爽やかになり、夏にぐんとまた成長してくれると良いな～と植物達の進化も楽しみです!!

今回も丁寧に作業してくださった大塩さん屋代さんありがとうございました!!
大好きな神戸の街が緑溢れる素敵な街になりますように♪

R・HIRAI

夏ショコラ★パストゥール

曇り空の月曜日。そろそろ梅雨入り?と思って調べると、まだ少し先みたいですね。
今日も元気に夏らしいガトーのご紹介です☆

Pasteur パストゥール

アプリコットのジュレとグレープフルーツのコンポート
ジャンドゥーヤのムースとサブレショコラの食感。

暑い季節にピッタリのさっぱりとした後口のチョコレートのガトー
是非この夏もお召上がりくださいませ♪

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆真っ白なアジサイ。これから何色になるのか楽しみ♪

バスティーユ★夏のシブースト

切り替わりのガトー続々で楽しい季節♪
今日も元気に朝の仕上げがスタートしています。
夏といえば・・・の定番アイテムが今年も!!

Bastille バスティーユ

パイナップルとバナナのシブースト
パイ生地のタルトの中には
ラム酒風味のガナッシュとフルーツのソテー
表面を香ばしくキャラメリセしたクレームシブースト

南国フルーツとショコラの組み合わせ♪
しっかりと甘いので甘党さんにおススメです☆

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆紫陽花の季節

夏パイ☆ショーソンアブリコ

お天気に恵まれた週末を迎えました♪
日中は少し暑くなりそうですが、そんな日にぴったりの夏パイ☆スタートです!!

Chausson Abricot ショーソンアブリコ

カソナード(赤砂糖)とバターでソテーした
甘酸っぱいアンズを
自家製折り込みパイで包んで焼き上げました
表面はグラニュー糖でキャラメリゼ

※パイ菓子の販売は、土日・祝日限定となります。

週末限定の常温商品ですので、お持ち運びが長い方も安心♪
ご自宅でリベイクしていただけるとより美味しくお召上がりいただけます!
この夏にも是非☆

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆情熱的な赤

イエナ☆夏のヴェリーヌ

6月。そろそろぐっと暑くなってきそうな時期ですが、
今年は比較的過ごし易い気候が続いていますね☆
もうすぐ梅雨入りでしょうか??
今日も元気に定番夏のヴェリーヌが登場です!

夏といえば・・・の定番ヴェリーヌが今年も再開♪
今後も初夏に向けてケーキの切り替わり続々です!!
どうぞお楽しみに☆

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆いつも気になるアトリエの入口の子

6/16(木)臨時休業のお知らせ

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
6月初めの営業日。ちょっと静かな神戸の街です。
今日は2週間後に控えた臨時休業のお知らせです。

2022/6/16(木)
ヒラタ展示会・デモンストレーション出張に伴い臨時休業をいただきます。
前日の6/15(水)から連休となります。
ご利用のお客様にはご不便をお掛け致しますが何卒ご了承くださいませ。
※L’AVENUE休業日はオンラインショップの受注・出荷業務も休止させていただきます。
その辺りの日程の到着便をご検討のお客様は(★父の日到着便のご依頼も)
ご希望のお日にちをご指定の上お早目にご依頼いただけすようお願い致します。

営業日のご来店心よりお待ちしております!

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆紫陽花の美しい季節

今だけ販売★フィナンシェ・オ・テ

阪急うめだ本店での催事はついに残すところあと2日となりました!!
以前の催事出店ポストで、
これ食べたい!!というお声をいただいていたこちらの焼菓子が店舗でも限定販売です!

Financier au Thé フィナンシェ・オ・テ

紅茶のフィナンシェ
オリジナルブレンド(アッサム&ウバ)の紅茶を使用しました

程よく残る紅茶の余韻をお楽しみくださいませ!!
無くなり次第終了の幻の・・・シリーズに入りそうなお菓子ですので見つけた方は是非♪

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆パープル美人

グルナディル☆スタート!!

いいお天気の続く神戸です♪
日中はかなり暑くなってきて。夏はもうすぐそこ!
そんな日にぴったりのガトーの登場です。

Grenadille グルナディル

パッションフルーツのジュレとムースに
ミルクチョコレートのムースとヘーゼルナッツのダックワーズを層に。
酸味と甘みのバランスのよいトロピカルなさっぱりショコラのガトー

ちょっと夏らしいお菓子で元気を出して行きましょう!
ビタミンカラーが心まで元気にしてくれますように♪

平井家からの紫陽花2号♪

ペリーヌ★今年も!

良いお天気に恵まれた週末☆
少しずつ暑くなり日中は汗ばむ陽気となりそうです。
さあ、今日も元気に切り替わりガトーのご紹介です!

Perrine ペリーヌ

甘酸っぱい木いちごとショコラのガトー
軽い口当たりのクレームシブーストショコラと
自家製コンフィチュールフランボワーズ
アーモンドのビスキュイと一緒に

見た目を裏切る軽さが特徴の
夏にぴったりなチョコレートのお菓子♪
是非この季節に!

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆今年もあちこちで咲き始めた紫陽花

艶やかに色づいていく様が美しいです。