ディジョネ♪今日から

まだ過ごし易い気候ですが、週明け火曜日くらいから一気に夏日がやってきそうですね。
さあ、入荷を見合わせている夏の果物たちを待ちながら・・・
束の間の復活のこちらのガトーのご紹介です♪

Dijonnais ディジョネ

艶やかなグラサージュを纏ったムースショコラに
甘酸っぱいカシスのジュレとクレーム
アールグレイの薫るガナッシュ、ダックワーズの食感と一緒に。

夏にもピッタリな爽やかなカシス使用のチョコレートケーキ。
マンゴーの入荷が安定したらまたお休みになるので今がチャンスです☆

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆ビタミンカラーで元気に!

セーヌ☆今年もはじまりました

朝からしっかり雨の金曜日。
嫌なお天気ですが夏らしい爽やかなガトーのご紹介♪

Scènes セーヌ

マンゴーのムースにタイベリーのジュレ
赤いフルーツの薫りの紅茶と使用したシャンティイショコラと一緒に

ORIGINE KOBEの春夏コレクションとして登場してから数年。
毎年夏といえば・・・のお菓子になってきました☆
この夏も是非お召上がりくださいませ!

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ♡migon♡

今日から☆ヴィヴィエンヌ

5月も終盤。まだ過ごし易い気候が続いていています♪
晴れの金曜日。今日は夏といえば・・・な、こちらのお菓子のご紹介です!

Vivienne ヴィヴィエンヌ

クレームダンジュとカルバドスシロップを含ませたサバラン生地
林檎とキウイフルーツのカクテルサラダとヴァニラ風味のバヴァロワ
さっぱり軽くてこれからの季節にぴったりのスイーツ

近隣のお花シリーズ☆繊細な花びらの可愛い小花

夏のヴェリーヌ☆イエナ

続々と夏仕様になりつつあるL’AVENUEショーケース☆
今日はとっても久しぶりに晴れの予報!!
気持ちの良い週末にぴったりのこちらのお菓子のご紹介です。

夏といえば・・・の定番ヴェリーヌ♪
おうちでリゾート気分を味わっていただける事を願って
皆様のご来店お待ちしております。

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆元気いっぱいのお花達

グルナディル始まりました♪

休業日明けの木曜日。今日も朝からしっかり雨。よく降りますね。
あいにくのお天気ですが今日も切り替わりの夏スイーツのご紹介です♪

Grenadille グルナディル

パッションフルーツのジュレとムースに
ミルクチョコレートのムースとヘーゼルナッツのダックワーズを層に。
酸味と甘みのバランスのよいトロピカルなさっぱりショコラのガトー

ちょっと夏らしいお菓子で元気を出して行きましょう!
ビタミンカラーが心まで元気にしてくれますように♪

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆先日調べてみて知った本当の金魚草を見つけました!!

ダークチェリーの季節到来★モンマルトル

休業日中ですが営業日にご紹介しきれなかったお菓子のご紹介です!
今年はフルーツの入荷が安定せず、なかなか販売が安定しない状況でしたが、
ようやく少し小ぶりですがダークチェリーをある程度仕入れる事が出来るようになりました。

Montmartre モンマルトル

ダークチェリーのタルトレット
アーモンドクリームと一緒に焼き上げたタルトに
旬を迎えたフレッシュチェリーをたっぷり並べてシャンティイショコラで仕上げました

フレッシュダークチェリーの季節は束の間。
今年も是非旬の果実をお召し上がりくださいませ!

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ。綺麗☆

夏ショコラ★ブッシェ

もう梅雨入り??と思いたくなるような雨続きの神戸でしたが、
なんと早くも梅雨入りしたとの情報が。
昨日の朝も激しい雨でしたね。そんな中でもご来店くださる皆様に心から感謝を申し上げます。
さあ、今日も元気に切り替わりガトーのご紹介です♪

Bouchées ブッシェ

軽い食感のビスキュイショコラとガナッシュを層に
サクサクのサブレショコラとコーティングのアーモンドダイスを一緒に

エアリーなビスキュイショコラがくせになる
見た目とうらはらに軽い口当たりのチョコレートのガトー★夏にもピッタリです!

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆満開のバラ園から③

マジェンタ☆スタート!

夜から雨の予報ですが朝から沢山のお客様にご来店いただいております。
日中は過ごしやすい気候になりそうな神戸。
今日も季節のガトーのご紹介です!!

Magenta マジェンタ

ダークチェリーのクラフティ
旬をむかえたダークチェリーを
卵ベースのアパレイユと焼き上げたタルトレットに
色鮮やかなムーススリーズを重ねました。

旬の食材を美味しく楽しくいただいて元気に過ごせますように♪

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆バラが咲き乱れるバラ園から①

ラスパイユ☆はじまりました

母の日が終わり、このところ
すっかり落ち着きを取り戻した店舗はかなりご入店いただき易くなっております。
さあ、今日も元気に切り替わりのケーキのご紹介!

Raspail ラスパイユ

オレンジ風味のクレームブリュレを
ミルクチョコレートとジャンドゥーヤ2種類のムースショコラでサンド
小さなマカロンでデコレーション

爽やかな柑橘の風味で夏にもぴったりのチョコレートケーキ
是非この季節にどうぞ♪

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ♪お散歩ついでに探してみてください。

フルーツのショートケーキ☆フリュティエ

休業日明け、お天気に恵まれました!
今日はフルーツの入荷が安定せずに販売を見合わせていたこちらのガトーの登場です♪

Fruitier フリュティエ

季節のフルーツのショートケーキ
アーモンドパウダーを加えたしっとりとしたビスキュイに
季節のフルーツとムースリーヌ
さっぱり爽やかなコアントロー風味

思いのほかまだ朝晩は肌寒い神戸。各地では冷害が深刻なようで心配です。
引き続き切り替わりのお菓子のご案内が続きますのでお楽しみに★

S・HIRAI

近隣の可愛いお花たちシリーズ♪