まだまだ日中は暑いですが
9月に入り朝晩は少し過ごし易くなってきました♪秋ですね。
9/16(月・祝)は「敬老の日」!
おじいさん、おばあさんに感謝を込めて♡
最近は実の父母がすっかり年を取り・・・父母へのプレゼントを考えてしまいます♪
L’AVENUEでギフト用焼菓子・チョコレートのご注文を
店頭・オンラインショップで承っております。
遠方のお客様、店舗にお越しいただく事が出来ないお客様は
オンラインショップをご利用いただけます。
boutique.lavenue-hirai.com/
- Lingot Chocolat ランゴショコラ
- オリジナルダークチョコレート「オールノワール」の力強いカカオ感を
ストレートにお楽しみいただける生チョコレート
- Raisins au Sauterne Ruby レザンオソーテルヌルビー
- 貴腐ワインにふっくらと漬け込んだレーズンを
ほど良い酸味を持つルビーチョコレートでコーティング
食べ過ぎもお身体に触るので程ほどのサイズのショコラ達が人気です♡
- Grand Creation グランクレアシオン
- ボンボンショコラ12個入りアソート
プラリネクロスティアン
ピスタチオ+トンカ豆
オレンジ+パッションフルーツ
木苺+レモン
アプリコット+ミルクチョコレート
ライム+キャラメル
オールノワール(ダークチョコレート)
マロン
ヴァニラ+キャラメル
アーモンドリキュール+生姜
くるみ+コーヒー
自家製プラリネフルーツフレーバーやプラリネ、シンプルなガナッシュ等バランスよく集めた
デギスタシオンBOX
ご家族みんなで一緒に楽しむなら色んなテイストのアソートや切り分けるタイプの焼菓子も!
- Cake Chocolat Figue ケークショコラフィグ
- チョコレートのパウンドケーキに セミドライ無花果を加えた新アイテム★
ダークチョコレートのコーティングにはアーモンドダイスで食感もプラス
- ORIGINE KOBE オリジンコウベ
- チョコレート、アーモンド、ソーテルヌ漬のレーズンをアクセントに
しっとりと焼き上げたコーヒーのブラウニーと
クッキー生地の食感とさっくりとしたダックワーズを重ねました
オリジンコウベのメンバーシェフが考案する神戸のお土産菓子
- Trio トリオ
- アマンドショコラ、苺トリュフ、オランジェットのアソート
「ダーク・ミルク・ホワイト」3種のチョコレートと相性の良い食材でお楽しみいただけます。
※こちらの商品はオンラインショップではお取扱いがございません。
- Terrine Chocolat テリーヌショコラ
- オリジナルダークチョコレート「オールノワール」を贅沢に使用したテリーヌ
力強いカカオの薫りとうらはらにスフレのような軽い口当たりをお楽しみいただけます
※オンラインショップにてお熨斗紙をご希望の場合は、
掛け紙をご指定いただける画面を設けておりません為、
大変お手数ではございますが下記内容を備考欄にご記載の上ご注文くださいませ。
・ご用途 ・表書き: 敬老の日・御祝・内祝 など
(※婚礼用・出産用・病気見舞いなど、ご用途により水引種類が異なりますので詳しくお知らせください)
・水引 : 紅白蝶結び・紅白結び切り など
・名入れ : お名前・会社名 など
※当店の包装紙は透明フィルムでのご用意となりますため、イメージ画像のように掛け紙が見えた状態となります。
掛け紙が見えない状態の包装(一般的な内熨斗)をご希望の場合は別途お申し付けくださいませ。
※只今受注可能な日程以外の日程で到着をご希望のお客様は、備考欄に希望日程を記載の上ご注文くださいませ。
受注確認メールにて受付可否のご連絡をさせていただきます。
★L’AVENUE bis 店頭受け取りのご予約は
こちらのTableCheck予約サイトでもご依頼いただけます★
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
◆事前予約でスムーズなお引き渡しが可能になりました!
混雑が予想される土日祝には特におすすめです♪
大切な方へのギフトやもちろんお家時間のティータイムにも☆
こちらにご紹介のアイテム以外にもたくさんのお菓子をご用意して
皆様のご利用心よりお待ちしております。
HIRAI
L’AVENUE・L’AVENUE bis店頭では、チョコレート菓子等、オンライン商品以外の商品もご用意がございます☆
オリジナルのお詰め合わせや、店舗からの配送も承っておりますので是非ご利用くださいませ。
皆様のご利用を心よりお待ちしております。
秋ならではの果物・黄金桃の入荷で、桃スイーツをまだまだ楽しみましょう!
という事でこの秋もこちらのこちらのタルト登場♪
- Monette Jaune モネット ジュンヌ
- はらはらサクサクのパイ生地のタルトに
黄金桃とライム風味のクレームムースリーヌ
フレッシュの桃をたっぷり乗せてショコラブランのクレームで仕上げました。
9月だけの限定販売のガトー。
桃の季節はあと僅か。束の間の販売となりますのでお早目にどうぞ♪
黄金桃が届くと秋のはじまり。
秋ガトーの切り替わりはまだまだ続きます♪お楽しみに!
HIRAI
いつかの秋色のお花達♡Les fleurs par Mr.IGARASHI
夏季休暇終了後はあっという間に9月ですね!
台風の影響もあってか少し真夏時より気温は下がってくれている気がします。
このまま秋に一直線?!
ちょっぴり秋らしい人気のガトーの再開♪
- Dijonnais ディジョネ
- 艶やかなグラサージュを纏ったムースショコラに
甘酸っぱいカシスのジュレとクレーム
アールグレイの薫るガナッシュ、ダックワーズの食感と一緒に。
カシスの爽やかな酸味が加わり後口にチョコレートが美しい余韻を残します♪
みんなでシェアできるアントルメも☆
ホールケーキのご注文はテーブルチェックサイトからもご注文いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
これからのショコラの美味しい季節に♡
皆様のご来店心よりお待ちしております!!
HIRAI
farms and sea | 神戸の大地と海のごちそう
今が旬!神戸いちじくフェア
・期間:2024年9月1日(日)～10月31日(木)
神戸いちじくは、完熟した一番美味しい状態ですぐに市内の近隣エリアへ出荷されます。
地元神戸で地産地消されるいちじくだからこそ、他の地域では味わえない柔らかさと旨味を堪能できます。
フェア期間中は、県下最大の生産量を誇る神戸いちじくを使ったメニューを市内の飲食店等で味わうことができます(スイーツやベーカリー等のテイクアウト店を含む)。
完熟してから収穫される神戸いちじくのふわっとした食感は格別です。
ぜひ旬の味わいをお楽しみください!
参加店舗のご確認はこちらのサイトから!
https://farmsandsea.net/project/5702
L’AVENUEもこちらのイベントに今年もエントリー致しました☆
と、いうわけで
今年も神戸産いちじくをたっぷりと味わえるこちらの人気商品を販売!
- Figue Kobe フィグ コウベ
- 神戸産 フレッシュ無花果のタルト
パイ生地のタルトにキルシュ風味のカスタードクリームと
旬を迎えた無花果をたっぷり
軽いショコラブランのクレームも一緒に
※いちじくの入荷状況により販売をお休みする場合がございます。
当日販売品の販売状況はお電話でもご確認いただけます。
当日、前日分のカットケーキの電話予約に関してはこちらのブログで予約方法をご確認くださいませ。
https://www.lavenue-hirai.com/news/22543/
美味しいものいっぱいの神戸市西区から届いた
立派なイチジク達!!
みずみずしいフレッシュな無花果をふんだんに使用した贅沢タルト♪
季節の美味しい果物をいただいて食欲の秋を楽しみましょう!
「食の街・神戸」で
美味しい無花果にたくさん出会えますように!
HIRAI
長い夏季休暇をありがとうございました!
大型台風10号の上陸で夕方頃からは心配な天気予報の神戸です。
L’AVENUE、L’AVENUE bisは8/30(金)から元気に営業を再開致しますが
お天気の状況により少し生菓子のラインナップを絞って準備を進めております。
夏季ならではのカットケーキの電話予約は引き続き行っておりますが、
ショーケース内のケーキのうち本日、明日は販売を見合わせているアイテムもございますので
大変お手数ですが複数の候補をご検討の上ご連絡くださいませ。
そんな大荒れな天候の中ですが・・・この夏も立派な黄金桃が入荷しました♪
- Chantilly Pêche Jaune シャンティイ ペッシュジュンヌ
- 黄金桃のショートケーキ
ボイセンベリーのシロップでマリネした
黄金桃を贅沢に使用した今が旬のショートケーキ
クレーム・ド・ペッシュヴィーニュの薫り
みずみずしいフレッシュな黄金桃たっぷりのガトー♪
今年のスタートには福島産の桃が届きました♡
カットケーキとホールサイズのご用意がございます。
ホールケーキのご予約はこちらのサイトでも承っております☆
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
シンプルに美味しい季節のガトー☆
フルーツの美味しい季節を引き続き楽しみましょう!
あっという間に毎年販売終了しますのでぜひお早目にどうぞ!!
HIRAI
ラヴニューパンマニアの皆様にお詫びです・・・。
ヴィエノワスリー各種はしばらく販売を休止しております。
仕込みの都合上9/2頃から店頭に並ぶ予定となります。
2024年・7月に無事決行されたORIGINE KOBE農園ツアー☆
@originekobe2015
毎年どこに行くか??ORIGINE KOBEの会議で決定されている年に一度のお楽しみイベントに♪
4回目となる今回ももちろん京都マウンテン 水野シェフも同行です!
@naomi_mizuno_
今年は西へ!!広島編!!
残念ながら私は同行していないのでORIGINE KOBE広報である
スイーツジャーナリストの松本由紀子さん撮影の画像を拝借してご紹介♪
松本さん今回もたくさん撮影&投稿、そして情報提供をありがとうございます!
- 「久和田農園」
-
シャインマスカット農園へトリップ!!
広島県三原市の「久和田農園」では
ピオーネやシャインマスカットなど約15種のぶどうと
新興梨など晩成品種の梨を約5種
冬には白葱も栽培されている農家さん
今回アテンドを担当してくださった
コグマヤの横田シェフもお世話になっている 農家さんとのこと!
@junichi_yokota
こちらの農園では、果実は完熟まで収穫せずに
甘味を追求する「樹上完熟」で
自然物を活用した自家製肥料を使用されているそうです。
そして2つ目の農園は・・・柑橘農園!
- 「鷺島みかんじまプロジェクト」
- 須波港からフェリーで約17分の距離に位置する
広島県三原市の沖合に浮かぶ佐木島
佐木島は人口約600人ほどの小さな島ですが
花崗岩でできた水はけが良い土壌と瀬戸内の潮風、
太陽の光により、甘みたっぷりの柑橘が育つそうです。
佐木島の特産品である柑橘を軸に
魅力溢れる島の資源を存分に活かした
商品・サービスを生み出されています☆
今回は柑橘の収穫の時季ではないですが
プロジェクトメンバーの中村さんに
柑橘農園を2軒ご案内いただきました♪
@sagijimamikanjimapro
柑橘の樹々の緑と、瀬戸内ブルーを満喫した一行は
ご当地グルメもしっかり押さえて
勿論・・・パティスリー巡りも欠かしません!
- 「Chocolaterie S(ショコラトリーエス)」
-
「フォルティシモ アッシュ」さんで14年間研鑽を積まれた
白根誠二シェフが、2021年に広島市・東区に
オープンされたチョコレート専門店
宝石のように煌くボンボンショコラのほかに
シューショコラやギフトアイテム
さらにテイクアウトメニューとして
エクアドル産ショコラシェイクやココア
ジャージーソフトクリームメニューも
7月の講習会でゲストシェフを務められた
蔭山シェフのパティスリー
@p_oxalis
- 「Patisserie Oxalis パティスリー オクサリス」
- 生菓子・焼きっぱなし菓子・焼き菓子・マカロン
プティガトーだけでも30種類以上を揃える総合パティスリーは
なんと260㎡もある圧巻の広さ
毎日14時～/16時～6名のカウンター席で
デセール、ドリンク、ミニャルディーズがセットになった
アシェットデセールやパフェも♡
オクサリスは「かたばみ」といわれる植物で
子孫繁栄という意味合いを持ち
非常に生命力の強い植物ということから
地域に根付き繁栄していけるようにという
願いが込められているとのこと
6月のアシェットデセールのデセール フォレノワール
「フォレノワール」はフランス語で黒い森という意味。
名産のサクランボ、チョコレート、
サクランボのお酒 キルシュを使ったお菓子
ドリンクにもこだわられていて、ホットコーヒーは
モカシダモをオクサリスオリジナル焙煎にて
サイフォンで丁寧に抽出されています
蜂蜜レモンからインスパイアされたという
「パフェ アグリウム ミエル」
愛媛県産宇和ゴールドの果肉
葛でかためた蜂蜜レモンジュレ
アールグレイのパンナコッタ
宇和ゴールドを皮ごと炊きこんだペースト
ベイクドチーズケーキ
シュトロイゼル
ヨーグルト風味のメレンゲ
高知県産小夏
アールグレイ風味のクレーム・パティシエール
パティシエールの表面を
グラニュー糖&カソナードで
コーティングしバーナーでキャラメリゼ
アーモンドダイス
マヌカハニーの蜂蜜アイスクリーム
ヨーグルト風味のムラング
蜂の巣をイメージしたチュイル
フリーズドライの蜂蜜パウダー
レモンクリーム、蜂蜜ソース
宇和ゴールドのソルベ
ミツバチ
エディブルフラワーのアリッサム
なんという多重構成!!!
蜂さんのデコレーションがキュートすぎる見事なパフェを超えたパフェ!!
ボワッソンからお茶菓子まで全部気になるお店。
- 「DE LA MER(ドゥラメール)」
- 新谷さんごご夫妻の焼菓子のお店。
※週3日のみ営業されています。
お店の設えや、焼き菓子が並べられているお皿
スタッフさんのお洋服、そして焼き菓子の表情まで
全てに統一感があるドゥラメール空間☆
焼き菓子が好きな想いが溢れる温かなパティスリー
今回も楽しい旅を楽しめたようで何よりです!
広報の松本由紀子さん、日仏商事のアントン、谷口さんもありがとうございました♪
スイーツの街神戸からスイーツ情報を発信!
ORIGINE KOBEの活動内容はL’AVENUEでも随時お知らせして参ります♪
今後もお楽しみに☆
#オリジンコウベ研修旅行2024
#オリジンコウベ #originekobe
#研修旅行 #農園ツアー
#ドゥラメール #広島スイーツ #焼き菓子
#久和田農園 #ぶどう #葡萄
#ショコラトリーエス #chocolateries
#oxalis #オクサリス
#アシェットデセール #パフェ
いつもL’AVENUE,L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
長い夏休みですので今年はHPブログでも!
オーダーメイドデコレーションシリーズ☆
ご注文をいただいてからご希望に沿って作成させていただくオートクチュールなガトー達♪
作成の中からこんな感じに。
と画像をご持参の上オーダーいただくのに便利です☆
これまで本当に沢山の素敵なオーダーをいただきました。
ご注文くださった皆様ありがとうございます!!
記念の日に心に残る思い出の一コマとしてL’AVENUEのケーキが寄り添えたらとても嬉しいです。
繁忙期中は受注を一時的に休止させていただくので、
是非繁忙期前にご利用くださいませ!!
オーダー方法について詳細はこちらの投稿から!!
https://www.lavenue-hirai.com/news/20965/
それでは皆様も良い夏をお楽しみくださいませ☆
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
昨日から12日間の大型連休をいただいております。
お休み期間中に・・・
休み明け8/30～の日程でご予約いただけるホールケーキのご案内♪
- Chantilly Pêche Jaune シャンティイ ペッシュジュンヌ
- 黄金桃のショートケーキ
ボイセンベリーのシロップでマリネした
黄金桃を贅沢に使用した今が旬のショートケーキ
クレーム・ド・ペッシュヴィーニュの薫り
☆こちらのアイテムは12cm・15cm・18cmの中からお好きなサイズでご用意可能となります。
定番人気のチョコロールも帰ってきました!
- Mouffetard ムフタール
- オリジナルブレンドのダークチョコレート「オールノワール」65.6%を使用した
シンプルなロールケーキ
洋梨の入荷まで・・・一時的に販売再開のこちらも!
- Agrume Pistache アグリュム ピスターシュ
- ピスタチオを加えたアーモンドクリームに
柑橘をのせて焼き上げたタルト
酸味と甘みのバランスがクセになる焼きタルト
- Dijonnais ディジョネ
- 艶やかなグラサージュを纏ったムースショコラに
甘酸っぱいカシスのジュレとクレーム
アールグレイの薫るガナッシュ、ダックワーズの食感と一緒に。
そして先日入荷したこちらの無花果アイテムも勿論ご予約OK!!
- Celine セリーヌ
- 葡萄と一緒に焼き上げた季節のクラフティに
シックな色合いの仏産・無花果のムース
すこし大人っぽい組み合わせのタルトレット
- Tarte Figue タルトフィグ
- 無花果の焼きタルト
旬を迎えた無花果をアーモンドクリームと一緒に焼き上げました。
甘酸っぱい木苺のコンフィチュールと一緒に
- Table Check ホールケーキ予約
-
こちらの受注サイトからご予約受付中☆
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番チョコレート系のガトーもたくさんございますので
サイト内の商品もどうぞご覧くださいませ!
特別な日に
食事会に
もちろん楽しいおうち時間にも♡
暑い季節こそスイーツでパワーチャージ!
皆様のご利用心よりお待ちしております。
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
昨日まで酷暑の中、沢山のお客様にお立ち寄りいただき心より感謝申し上げます。
予告通り、本日より長い夏休みをいただきます。
8/18(日)～29(木)
★12日間の長期夏季休業となります。
数年前より年間の従業員の休日を増やすべくスタートした長期休業取得は今年で3年目。
かなり遠くの地域から就職したスタッフがゆっくりと帰省できる貴重なお休み。
心身ともにリフレッシュして健全に過ごす為の充電期間とさせていただきます。
休業期間中はオンラインショップの受注・出荷作業もお休みとなります。
休業日中にいただきましたご注文に関しては休業日明けより順次対応致します。
出荷までお待たせして誠に申し訳ございませんが
夏休み明け以降の日程でご利用いただけますようお願い申し上げます。
※受注・出荷は行えませんが、サイト上でのご注文は継続して行っております☆
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが
何卒ご理解賜れますようお願い申し上げます。
休業日明けまた元気に皆様にお会いできるのを楽しみにしております!
HIRAI
駆け込みクレープ情報☆夏季休業前日です。
今日で販売終了の夏クレープ!!
Crepe Chocolat Cerises Banane クレープショコラ スリーズ バナーヌ
カカオを加えた特製クレープ生地に
旬を迎えたフレッシュチェリー
クレームショコラとラム酒風味のバナナのソテー
食感に香ばしいクルミのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
店内で良い香りを放ちながら焼き上げる自慢のクレープショコラ
口当たり滑らかなクレームムースリーヌショコラと
ラム酒で香り付けしたバナナのソテーをポイントに
カットチェリーのマリネと
食感のクルミのカリカリヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲ
ソースショコラもたっぷりと★
丁寧にくるくる丸めて・・
ガナッシュモンテを絞ったら
カカオ入りのそぼろクッキーをパラパラと
丸ごとチェリーとポップコーンで完成!!
ボリューム満点ですので軽食にも♡
勿論よりリッチにアイスをオンしちゃう
ParfaitChocolat Cerises Banane
パルフェショコラ スリーズバナーヌもおススメ!!
昨年もかなり人気の高かった夏クレープの販売スタート!!
Crepe Mangue Exotique クレープ マンゴー エキゾチック
バターの風味豊かな特製クレープ生地に
クレームレジェールとエキゾチックフルーツのサラダ
食感のアクセントにアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
ココナッツリキュールを加えた夏らしい軽いクレームに
南国フルーツ(マンゴー・オレンジ・パイナップル)のサラダと
食感のアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲを乗せて
爽やかなパッションフルーツのソースもたっぷり
丁寧にくるくる巻いたらクレームシャンティイとそぼろクッキーをトッピング☆
そして大きくカットしたフレッシュマンゴーを!
絶対美味しい組み合わせ♪
こちらも夏クレープにアイスをオンするパルフェも♪
夏休み明けはいよいよちょっぴり秋のメニューが展開予定!
休み明けもどうぞお楽しみに☆
HIRAI
