CHOCOLAT
室温に戻すとやわらかな口当たりのヌガーとナッツの食感が汗をかいて疲れたときの栄養補給に最適☆
※直射日光・高温多湿は避けて保管をお願いします。
訳あって店舗でも販売のこちらは完売後は終売予定の激レアアイテムです!
見つけた時に是非☆
S・HIRAI
平井家からの名残の紫陽花☆花の終わり、和的で何とも言えない色合いも好きです♡
お天気の金曜日。夏らしい暑さになりそうな朝です。
今日も元気に夏ガトーのご紹介♪
※アルコール成分がしっかりと残った商品となりますので
お子様、妊娠・授乳中のお客様はお召し上がりいただけません。
ました
桃商品が遂に出揃いました☆
フルーツの美味しい季節、ラヴニューファンの皆様に是非夏ガトーを制覇していただきたいです!
S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆母に「タチアオイ」がてっぺんまで咲くと梅雨が明けると聞いた記憶。
今年は梅雨明けが早すぎたのかまだ咲いてるタチアオイちゃん♡
夏の3連休最終日☆
今日は夜から雨の予報で少し静かになりそうな神戸です。
ヴィエノワ―ズリーに極レアアイテムが登場!
定番のショコラ・ピスターシュのアレンジバージョン♪
レアアイテムの販売は予告なくごく稀に登場しますので見つけた時が買い時です♪
S・HIRAI
近隣の植物シリーズ☆この実 なんの実 気になる実 まだ堅そう
夏のスイーツが続々のL’AVENUEショーケースですが、
ホールケーキのご予約サイト テーブルチェックにも夏アイテムが続々加わっております☆
最新追加の2種はこちら!!
ちょっと大人っぽいフルーツの組み合わせは渋めなカラーで♪
夏だけの焼きタルトは常温でお持ち歩きいただけるので遠方からご来店の方にもおススメです!!
そして先日の追加以降大人気の桃スイーツもまだまだ販売中です♪
夏限定ロールケーキといえば・・・こちらも!
桃好きにはたまらないガトー達♪
是非今の季節にご予約くださいませ!
夏のショコラ系もご予約・好評受付中☆!
◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番商品やフルーツ使用のガトーもたくさんございますので
是非サイト内をCheckしてみでください!!
※Table Checkでのご予約はホールケーキのご注文専用となります。
カットケーキ・その他チョコレート商品のご依頼は店頭にて前金で承っております。
※お取り寄せサイトのL’AVENUEオンラインショップで販売のチョコレート菓子は只今の季節はお電話でもご予約いただけます。
※スペシャルデコレーション・オーダーメイドケーキのご依頼はこちらのサイトでは行っていただけません。
※サイト内で購入不可の直近のご予約はお電話にてご相談くださいませ。
皆様のご利用心よりお待ちしております!
S・HIRAI
夏のフルーツ商品続々の嬉しい季節♪
お待ちかねの国産ブルーベリーも入荷しました!
地産の果物が手に入る貴重なシーズン。
口の中で瑞々しくはじける食感のブルーベリーを
この夏も是非お召上がりくださいませ!
S・HIRAI
平井家からのニゲラとコスモスと名残の紫陽花
台風の近づく怪しいお天気の神戸です。
そんな中ですが、先程今年最初の桃がお店に到着致しました!!
早速状態をチェックしたらもうばっちり熟れています☆
今年も美味しく色づいた桃たちの入荷で一気に夏ガトーも桃シーズンに突入!
さっそくホールケーキ予約サイトTable Checkにも桃スイーツを追加しました♪
夏限定ロールケーキといえば・・・こちらも!
桃好きにはたまらないガトー達♪
是非今の季節にご予約くださいませ!
そして先月追加された夏ガトー達もご予約・好評受付中☆!
季節のアントルメを色々ご用意しております!!
◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番商品やフルーツ使用のガトーもたくさんございますので
是非サイト内をCheckしてみでください!!
※Table Checkでのご予約はホールケーキのご注文専用となります。
カットケーキ・その他チョコレート商品のご依頼は店頭にて前金で承っております。
※お取り寄せサイトのL’AVENUEオンラインショップで販売のチョコレート菓子は只今の季節はお電話でもご予約いただけます。
※スペシャルデコレーション・オーダーメイドケーキのご依頼はこちらのサイトでは行っていただけません。
※サイト内では購入不可の直近のご予約はお電話にてご相談くださいませ。
皆様のご利用心よりお待ちしております!
S・HIRAI
そろそろ桃の入荷が始まったようです。夏本番ですね!!
桃の季節といえば・・・また色々とお菓子が切り替わります。
夏の人気商品グラニータももうすぐ桃ヴァージョンの「ラ・メール」に♪
グラニータ(ショコラ・オレンジ・パイナップル)の販売期間はあと僅か。
坂道を登って汗をかいたら、是非グラニータでさっぱりスッキリ!
ショコラ派の皆様は是非食べ納めを!!
★雨の日は販売を休止する場合がございます!
ございます!当日の販売状況はお電話にてご確認いただけます。
店舗・078-252-0766
S・HIRAI
平井家からの紫陽花8号♪
毎年恒例となってまいりました。
ケーキ屋さんの閑散期はまさに各々の修行の時!!
今年の開催された西日本洋菓子コンテストが
2022/6/27(月)28 (火)
大阪ガスハグミュージアムにて開催されました。L’AVENUEからは5名が参加し、なんと奇跡的に全員が入賞という快挙となりました☆
一生懸命に作成された作品をこちらにご紹介致します。
先ずは見事に味覚・アントルメ部門優勝を果たした☆「アッコちゃん」こと川森さん!!
バニラの香りづけ(アンフュジョン)をしたブランマンジェと
フランボワーズ・ライチのジュレを層に
サブレの食感も加えた渾身作
デコレーションにはショコラブランの葉のモチーフ
一つ一つ心を込めて作成。
最優秀賞・連合会会長賞の受賞おめでとう!!
会場で爽快な笑顔を見れて嬉しかったです!!
お次は同じ部門にエントリーして準優勝の「きにー」こと木庭さん♪
紅茶(アールグレイ)をアンフュジョンしたアングレーズベースのブロンドチョコレートのムースに
爽やかなアプリコットのクレームとブラッドオレンジのジュレ
デコレーションにはその色に合わせたブロンドショコラに。
繊細な作りのデコールづくりも頑張りました☆
リーフ・球体もあしらって華やかに
出品当日のギリギリまで必死で準備しました!
見た目も味もいい感じに仕上がって嬉しいです。
同部門の2トップをL’AVENUEが獲れるなんてミラクル☆をありがとう!!
続いてはこちらも味覚部門ですが、
新設のフィンガーフードにチャレンジしたのは「つっちー」こと土山さん★
今年新設されたこの部門ではパッケージまで考案できる面白いルール。
パティスリーでの商品開発に最も近い内容に取り組めました!
キャラメルのガナッシュをサンドしたケークショコラを
ナッツを加えたショコラでコーティング。
少し塩味を効かせたサブレショコラで更にサンド★
表面にはクランブルカカオも!
フィンガーフードといえど小さい中に持てる技術をぎゅっと詰め込みました。
パッケージも可愛く食べやすい形状に完成♪
4位・優良賞に入賞おめでとう!!
さて、ここからは細工物に挑んだ男子達。
コンクール初挑戦でマジパン細工を作成した「れお」こと則武くん。
こつこつ小さなパーツを作り続け・・・・
ベースの土台をデコレーション
細かい作業は得意なようです。
キュートな人形たちはどことなく本人に似ている気もしました。
最後は追い込まれて寝ずのモンタージュ!!
何とか当日の明け方に仕上がり先輩と一緒に車で納品。
滑り込み入賞の13位!優良賞獲得おめでとう!
最後は今回唯一のピエスアーティスティックショコラへ挑んだ「ダイボー」こと大坊くん。
純チョコレートのみを使用し、プラスティックチョコレート、洋生チョコレートの使用不可。
サイズは幅30cm以内(正面)×奥行30cm以内×高さ50cm以内
一番早く作品作りを始めた意気込み大!の大坊くん
ショコラと向き合った7ヵ月。
L’AVENUEに入社して一番やりたい事だったのかもしれません。
地道にコツコツとパーツを丁寧に作成して・・・
先輩に見て貰いながらのモンタージュ。
なんとか前日夜に完成!!
ショコラのピエスで3位・優秀賞獲得おめでとう!!
それぞれがそれぞれに色んな思いを胸に刻んだ事だと思います。
今回の経験を活かしてこれからも意欲的に技術を磨いて行って欲しいと願います。
シェフは今年もやっぱり審査委員長でへとへと。。。みんな本当にお疲れ様でした!!
今後も「ルクサルド」狙いのスタッフと、
秋の「ジャパンケーキショー」を目指すスタッフが夏の間頑張ります!
経験は宝物。今しかできない事にチャレンジする力を引き続き応援します☆
R・HIRAI
フルーツいっぱいの嬉しい夏☆
今日もマンゴー好きにたまらない夏ガトーのご紹介です。
沖縄県産マンゴーが入荷してショーケースが一気に夏色に♪
※マンゴーの入荷状況により販売状況が異なります。
フルーツの美味しい季節。今だけ販売の夏スイーツをお楽しみくださいませ!!
S・HIRAI
平井家からの紫陽花7号
連日むし暑い日が続き予報にない雨も急に降る季節となりました。
今日は夏らしいムースショコラが新登場!!
こちらは今週末と来週末のみの限定販売となります☆
実はこちらは先日行われた「ヒラタフードフェア」でデモンストレーションを行った最新作!!
しばらく今後の仕込み予定が無いので幻の・・・シリーズに加わるのか?
見つけた方は是非どうぞ♪
S・HIRAI
ふわふわカワイイ☆スモークツリーの季節
