内海会ジュニア技術コンクール2022から
2022年4月11日に行なわれた「内海会ジュニア技術コンクール」
L’AVENUEからは入社5年目の製造スタッフ 成田 樹大(なりた たつひろ)が挑戦し、
大変名誉な賞を受賞致しましたのでこちらにご紹介させていただきます☆
「内海会」は1979年に発足し、新しい洋菓子技術・技能の研鑚と、
それを担う若い菓子職人の育成および業界全体の技術向上を目指して活動をしています。その活動の一つである
「内海会ジュニア技術コンクール」は
25歳以下の洋菓子製造に携わるすべての洋菓子技術者を対象としたもので、
「アメを主体にしたピエスモンテ部門」「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」に分かれて開催されました。
今大会の「アメを主体にしたピエスモンテ部門」のテーマは「バラ」
「バラ」のアレンジ、他の花との組み合わせも可。スフレ、ティレ、クーレ、リボン、パスティヤージュをバランスよく入れること。
出品作品全25点から厳正な審査の結果
第24回内海会ジュニア技術コンクール・アメのピエスモンテの最優秀賞に選ばれました!!
「作品のオリジナリティ」と「美しく、効果的に仕上げる技術力」が審査員の目を惹き、最優秀賞選出となったとのこと。
こつこつ毎日仕事の後に頑張り続けた事が実を結んだ瞬間が目に浮かびます☆
飴細工を初めて3年。着実に一歩ずつ成長していく成田くん。
まじめな性格で体力もあるのでお店の最忙期中も寝る間を惜しんで作品作りに力を注いできました。
素晴らしい賞を貰えて嬉しいです!!
成田くん本当におめでとう☆
成田 樹大 がこの度作成した受賞作品はこちらの内海会のインスタグラムでもしっかりと紹介して頂きました!
是非ご覧くださいませ☆↓↓↓
ラヴニューには次回の西日本洋菓子コンテストに挑むために日々作品作りに打ち込んでいるスタッフが沢山います。
経験は宝物☆良い仲間に囲まれて互いに刺激し合いながら成長してくれることを願っています!
R・HIRAI
