今日だけ??神戸産いちごのシャンティイフレーズ

1月最後の週末。神戸は昨日から冷え込みが厳しく冬らしい気候となりました。
今朝は0.3℃?の表示に朝から驚きましたが元気にケーキの仕上げが進んでおります。
そんな中、先日から使用を始めた神戸産の苺の少し大きなサイズが入荷したので急遽こちらのお菓子が登場です!

Chantilly Fraises シャンティイフレーズ

神戸産「とちおとめ」を使用した苺のショートケーキ
シンプルなスポンジ生地に爽やかなキルシュのシロップ
クレームシャンティイと大きめの苺をたっぷりサンドしました。

関東時代によく使用していた品種が関西にもあるなんて!と感激の出会いに感謝です。
マチマルシェに直接足を運ぶようになったきっかけは「神戸冬の食材フェア」
完熟してから摘んだ苺のおいしさを知るともう後には引けません・・・☆
旬の美味しい物をいただいてビタミン補給!元気に過ごしましょう。

S・HIRAI