和栗入荷☆今年も栗の加工はじまりました

収穫の秋★
先日遂に今年の和栗第一便がL’AVENUE厨房にも入荷しました!
今年はちょっと小ぶりな子たちからで、
マロンパイに使えるサイズが入荷するのはまだ少しかかるようです。

一晩水に浸けた栗達を今年もみんなで栗剥き大会スタート!
栗剥き女子10人!!

鬼皮を剥いてあく抜き後は丁寧に口に残る部分まで取り除いて処理を行います。

和栗の季節到来で加工完了後、続々とマロン商品が登場します!
どうぞお楽しみに♪

S・HIRAI