【bis】NEWクレープ☆ショコラ・デコポンマロン

冬と言えば・・・柑橘☆

この冬はうっかり「紅マドンナ」の入荷時期を逃してしまい
どうしたものかと検討した末、マイナーチェンジメニューが登場

今期bisに入荷したのは「デコポン」!

ということでデコポン撮影ついでにメイキングも♪

店内で受注後に焼き上げる特性カカオ生地のクレープは

良い香りを放ちながらビスキュイのような食感に焼成。

粗熱をとったらクレームショコラと瑞々しいデコポンを☆

コンポートマロンのプチカッセをパラパラ

食感のムラングとアーモンドのヌガー

全体を引き締めてくれる程よい酸味のカシスソースと

ソースショコラもたっぷりと♡

丁寧にくるくる丸めたら

エスプーマで立てたシャンティイショコラと

さらにカシスソースを重ねたら、カカオのそぼろクッキーを

仕上げにデコポンとポップコーンショコラで完成!!

絶妙な甘味と酸味、食感のハーモニーでボリューム満点でもペロリ☆

寒いので是非店内のカウンターやスタンドテーブルをご活用くださいませ◎

初登場の「デコポン」くん。デコがポン!でネーミングに誰もが納得の柑橘。
「ポンカン」と「清見オレンジ」の掛け合わせで
みかんよりもビタミンCが豊富で 薄皮にはペクチンが含まれていて

腸内環境と整えたり感染症の予防にもなるようですので
まさにこの季節にすすんでいただきたい果物です!!

是非この季節にお召し上がりくださいませ!

皆様のご来店を心よりお待ちしております♡
どうぞあたたかくしてお越しくださいませ

HIRAI