【bis】新パフェ☆クープグラッセ・ドートンヌ
お盆明け、まだまだ暑いですが
なんだか少し秋っぽい空模様になってきました。
国産さくらんぼ(佐藤錦・山形美人)のソルベと
マロンアイス・葡萄のゼリー季節のフルーツを添えて
そこにはカリカリ香ばしい玄米フレーク
エスプーマのクレームシャンティイと
葡萄のゼリーもたっぷり
マロンアイスと
国産さくらんぼのソルベをオン☆
艶やかなグリオットチェリーとぶどうのソース
キャラメル掛けしたプティシューとラングドシャ、メレンゲで食感も楽しく!
試作ついでにちょこっとフライング販売です。
L’AVENUE、L’AVENUE bisの夏休みは8/20～31の12日間。
長いお休みの前に是非どうぞ!
HIRAI