ヒラタフードフェア in OKAYAMAにて★

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
この度は臨時休業を含む2連休をいただきありがとうございました。
その間、お知らせしておりました「ヒラタフードフェア」にて
「日仏商事株式会社」ブースにて久しぶりにデモンストレーションのお仕事をさせていただきました!!

こちらは試食でご用意した
今話題の「ホールフルーツチョコレート:エヴォカオ」を使用した「フォンダンショコラ」

デモンストレーションでは「カヌレ」「マドレーヌショコラ」「ムースベルガモット」「クラックモン」
CacaobarryのチョコレートとBOIRONのフルーツピューレを使用したお菓子を作成させていただきました!



カカオのグラスアローを纏ったガナッシュ入りのマドレーヌ★なかなか美味しくできました。

朝早くから本当にたくさんの皆様がご来場くださり、
色んな方にご覧いただけて幸いです!
デモンストレーションの合間にもたくさんのシェフ達とも交流でき、刺激をたくさんいただけました。

開催に当たりご尽力くださった皆様に心から感謝申し上げます。
ありがとうございました。

S・HIRAI