オンラインショップ☆リニューアルオープン!!

いつもL’AVENUE、L’AVENUE bis そして L’AVENUEオンラインショップを
ご利用くださり誠にありがとうございます。
今週初めからサイトリニューアルの為
一時的に休業しておりましたオンラインショップがようやく公開されました!

L’AVENUE boutique en ligne
ラヴニュー オンラインショップ
再開をお待ちの皆様、数日間・・・大変お待たせいたしました。
購入チェックも完了し、晴れて先ほどから受注を再開致しました!

サイトリニューアル公開後、
オンラインショップ「チョコレート菓子」「焼菓子」「焼菓子ギフト」等、
現在販売中の商品の受注業務は再開致しました!

「アイスクリーム」商品はサイト上に公開されますが
現在製造準備段階となりますので、発送準備完了後に商品を入荷致します。
今しばらくお待ちいただけますようお願い致します。

暑くなってきて、アイスクリーム発送希望のお声をたくさんいただいております。

この夏のオンシーズン・お中元シーズンにアイスクリーム仕込みが間に合うか???
どうぞ気長にのんびりお待ちくださいませ。

待ちきれない方は・・・是非その他のギフトをお選びくださいませ!!

夏にも持ち回りし易い焼菓子類、クール便で直送にチョコレート菓子も数多くご用意しております!
贈答用にも・楽しいおうち時間にも♡
どうぞご利用くださいませ!

HIRAI

【bis】6月末でクレープ販売を一時休止致します!

ゆるやかーに気温が少しづつ上昇する2023年の夏。
新店舗の店内温度も上がってきました。いよいよ夏本番です。
そこで6月末日で一旦クレープの販売を休止させていただく事となりました。

まだお召し上がりいただけていない皆様へ
休止前に告知を・・・と、現在販売中のクレープを一気にご紹介!

まずは定番のシンプルな2種!

Beurre Cassonade ブール キャソナッド

レシピにこだわった特製クレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
L’AVENUE bis で最もシンプルな熱々クレープ

Chocolat Beurre Cassonade ショコラ ブール キャソナッド

カカオを加えたクレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
仕上げにオリジナルブレンドの刻みショコラ「オールノワール」もトッピング

そして季節限定のクレープ♪

贅沢に季節のクレープにアイスクリームのトッピング☆

パフェタイプはボリューム満点ですので是非おなかを空かせてお越しください!!

7月からは「ミニパフェ」を販売予定!
冷たく爽やかに飲めるスイーツもお楽しみに!

6/30(金)まで今だけのクレープを是非お楽しみくださいませ!!

HIRAI

エクレアショコラ★スタート!

Eclair Chocolat エクレアショコラ

チョコレートクリームたっぷりのエクレア
板チョコレートの食感も一緒に

想像するよりチョコレート感が強い本気のエクレアショコラ!

チョコレート好きの方におススメです☆

夏の間に是非どうぞ!

近隣のお花シリーズ☆街中に紫陽花がいっぱい

HIRAI

2023/7月～営業時間変更のお知らせ

いつも「L’AVENUE」「L’AVENUE bis」をご利用くださり誠にありがとうございます。
この度人員不足によるスタッフの労働環境改善のため、
7月1日(土)～本店・新店の営業時間を短縮させていただきます。

「L’AVENUE」「L’AVENUE bis」営業時間変更
2023/7/1(土)～
「L’AVENUE」本店 OPEN 10:30～CLOSE 17:30
「L’AVENUE bis」OPEN 11:30～CLOSE 18:30
現在の営業時間より閉店時間を30分短縮致します。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

店舗営業日はホームページのカレンダーでご確認いただけます。

L’AVENUEでは引き続き販売スタッフを募集しております!
ご応募内容はこちらのリクルート情報のポストよりご確認くださいませ☆
https://www.lavenue-hirai.com/news/14698/

夏に向けて今後商品もどんどん展開してまいります。

引き続きL’AVENUE、L’AVENUE bisをどうぞよろしくお願い致します。

HIRAI

コンパシオン☆今年もスタート

フルーツの美味しい季節。

この夏も国産ブルーベリー使用の商品が続々!

Compassion コンパシオン

ブルーベリーのタルト
兵庫県・西宮産のフレッシュなブルーベリーと
カカオ風味のクレームダマンド
軽い口当たりのフロマージュブランのクレームで爽やかに

平井母からの紫陽花との相性の良い色合い★

旬のフルーツを美味しくいただいて元気に過ごしましょう!!

HIRAI


今年も平井母の育てる紫陽花が毎週届いて店内を彩ります♪
ご来店の際はどうぞご覧くださいませ!

フランス パティスリーウィーク2023に参加します♪

※画像はイメージです

ダイナースクラブ
フランス パティスリーウィーク 2023

絶品!夏のパティスリーめぐり

開催期間:2023年6月30日(金)～7月30日(日)
人気パティスリーが統一テーマのフランス菓子を販売し、
この機会に丁寧に作られたお菓子の味わいを楽しんでください!
いよいよ6月30日～1ケ月間 フランスパティスリーウィーク2023 が開催!

サイトの「参加店を探す」ページから、全国で参加する220以上の店舗のリストにアクセスできます。
※エリア別、価格別などで検索することも可能です。
営業時間や住所などの店舗情報も各ページにありますので、お店に行く前にご確認くださいませ!

ホームページへのアクセスはこちらのURLをクリック!
フランスパティスリーウィーク
https://francepatisserieweek.com/

1ヶ月にわたってパティシエの創造力と
プロのテクニックによって仕立てられたオリジナリティあふれるエクレアをお楽しみください!

L’AVENUEの販売予定のエクレアはこちら!

Eclair Chocolat エクレアショコラ

チョコレートクリームたっぷりのエクレア
板チョコレートの食感も一緒に

Eclair Café エクレアカフェ

ショコラブランを加えたのコーヒーのカスタードクリームを
たっぷり詰めたスッキリほろ苦いエクレア
パータグラッセでコーティングして板チョコレートの食感も一緒に

シンプルでクラッシックなお菓子はいつまでも食べ飽きる事がありません☆
是非この期間に各店を巡って様々なエクレアをお楽しみくださいませ!

エクレア販売開始時にまたご案内します!

HIRAI

父の日に感謝を込めて☆

梅雨の晴れ間。お天気に恵まれた日曜日!父の日当日を迎えました♪

今日は生菓子・ホールケーキもいつもよりたくさんご用意致しました☆

※画像はイメージです。
イラストプレートは当日お持ち帰り用にはご用意が出来ませんのでご了承ください。

毎日お仕事を頑張るお父さんや
育児も一緒にしてくれるご主人に
日頃の感謝を込めて・・・♡

生菓子以外にもチョコレート、焼菓子、ヴィエノワズリーも多数ご用意しております!!

L’AVENUE店先の多肉ちゃんが満開♡

L’AVENUE bisではアイスクリーム・クレープもご用意しております!

父の日に北野散歩も素敵ですね。是非お立ち寄りくださいませ♪

HIRAI

【追記】
今日だけ!サントノーレ出てます!!

Saint-honoré サントノーレ

キャラメリゼしたプティシューとパイ生地
クレームディプロマットとクレームシャンティイをたっぷりと
仲良く切り分けていただくアントルメ

画像ではサイズ感が伝わりにくいですが、19cmの超大型です☆

■6/19(月)～24(土)オンラインショップ一時休止

いつもL’AVENUEオンラインショップをご利用くださり誠にありがとうございます。
父の日を目前に。
現在準備中の「アイスクリーム」オンライン事業の準備として
サイトリニューアルに伴いオンラインショップを一時休止させていただきます。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが
ページの仕様変更に必要な数日間の休業を予定しております。

【オンラインショップ休止期間】
2023/6/19(月)～25(土)予定
※状況により期間が前後する場合がございます。
休止期間は新規ご注文・お問合せを承ることができません。
休止前にいただいたご注文の発送やお問合せについては、通常通り対応いたします。
メンテナンス終了後はご注文が集中し受注から発送までお時間を頂戴する可能性もございます。
ご利用のお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

サイトリニューアル公開後、
オンラインショップ「チョコレート菓子」「焼菓子」「焼菓子ギフト」等、
現在販売中の商品の受注業務は再開致します。

「アイスクリーム」商品はサイト上に公開されますが
現在製造準備段階となりますので、発送準備完了後に商品を入荷致します。
今しばらくお待ちいただけますようお願い致します。

アイスクリーム発送待ちのお声をたくさんいただいております。

この夏のオンシーズンにアイスクリーム仕込みが間に合うか???
どうぞ気長にのんびりお待ちくださいませ。

待ちきれない方は・・・是非その他ギフトを!!

HIRAI

受注休止期間、ご迷惑をお掛け致しますが、
是非リニューアル期間外の日程でご利用いただけますようお願い申し上げます。

この夏も★ピクニック♪

梅雨らしいお天気の続く神戸です。

降ったりやんだり。嫌なお天気ですが夏らしいブルーベリーのガトーの登場です!

Pique-Nique ピクニック

ブルーベリーのジャムとクリームを
スフレフロマージュでサンド
キャラメリゼしたアーモンドの食感と一緒に
ほんのりラベンダー風味の手軽に持ち運べるタイプのお菓子

ちょっと変わったこちらのガトーはORIGINE KOBE 春夏コレクション2016で発表したガトー

その名の通り、ピクニックをテーマに作製されました☆

チーズスフレのサンドイッチ販売期間は短いのでお早めに!

ご来店お待ちしております。
HIRAI

近隣のお花シリーズ☆紫陽花にもいろいろあるらしくそれぞれ可愛い季節

西日本洋菓子コンテスト2023

毎年恒例となってまいりました。
パティスリーの閑散期はまさに各々の修行の時!!
今年も西日本洋菓子コンテストが
2023/6/12(月),13 (火)
大阪ガス ハグミュージアムにて開催されました。

L’AVENUEからは今年は2名が参加しました☆
一生懸命に作成された作品をこちらにご紹介致します。

ピエス・アーティスティック(飴細工)
則武 怜於 のりたけ れお
「 Rose Sauvage 」

テーマは自由。但し自主テーマを付ける。
※パスティヤージュを必ず使用し、アメ細工を50%以上で構成する。
サイズ 幅30cm、奥行30cm、高さ50cm以内
基本的に食べられる食材で製作とするが
作品の補強・飾りなどの目的で部分的に他の食材を使用することは可(パスティヤージュ等)

コンクール2度目のチャレンジは飴細工。

3か月練習に練習を重ねたクラッシックな薔薇

先輩に見守られながら飴細工の基礎を学んだ時間

丁寧に最後まで組み上げました。

とても古典的な作風に。
前回のマジパン作品「Rose Garden」のシリーズ?今回も薔薇のモチーフを主体としたピエスに。


前夜に力を振り絞って最後のモンタージュ。

搬入でも汗だくになったようですが無事壊さず運び込めました。

5位入賞おめでとう!

作り終えた後の爽快な笑顔が印象的でした☆

マジパンデコ(プロ)
北爪 健琉 きたづめ たける
「Atelier des Soeurs」

テーマは自由 但し自主テーマを付ける。
台はスポンジケーキ・フルーツケーキ・バターケーキのいずれか高さは自由。
作品の高さは20cm、直径23cm以内
直径24cm×24cmの人形ケースに入れること。
カルトンのサイズは自由。作品が既定の人形ケースに収まっていること。

入社3年目で初めて挑むコンクール

体調を壊さないかとても心配な彼で

前日まで作品の全貌が全く見えてこなかったのでその辺りも周りがひやひや・・・

納品前夜にギリギリ完成。

何とか形にした「姉妹のアトリエ」は思いがけないフェミナンな作風で
たくさんのボタンモチーフとリスの可愛い表情を表現してありました。

とってもとっても疲れた様子。

搬入の出発も猛ダッシュでやってきて何とか間に合った様子。

壊さなくて良かったね。

会場では審査員にしっかりとアドバイスを仰いでいました。

入賞は逃しましたが初めての経験を活かして今後も継続したチャレンジが出来ますように!

燃え尽き症候群にならないよう、日々の仕事も頑張ろう!

★昨年から審査員に加わった
ラヴニューシェフの 伊藤璃英 いとうりえ も2日間みっちりと
名高いシェフ達に囲まれて会場で頑張りました!

良く知るパティスリーのメンバーがすごい賞をたくさん受賞していてとても嬉しかったです!!





優勝・入賞おめでとうございます!!
コンクールをやってみたいな・・・と思う方が増えますように!

これからルクサルド、ジャパンケーキショー、内海杯へのチャレンジ組みが頑張るようです。

今回も大会を運営くださいました皆様。
おつかれさまでした。いつも本当にありがとうございます。
経験は宝物。これからも頑張る子達を微力ながら応援していきたいです☆

HIRAI