秋ならではの果物・黄金桃の入荷で、桃スイーツをまだまだ楽しみましょう!
という事でこの秋もこちらのこちらのタルト登場♪
9月だけの限定販売のガトー。
桃の季節はあと僅か。束の間の販売となりますのでお早目にどうぞ♪
黄金桃が届くと秋のはじまり。
秋ガトーの切り替わりはまだまだ続きます♪お楽しみに!
HIRAI
いつかの秋色のお花達♡Les fleurs par Mr.IGARASHI
2号店の「L’AVENUE bis」でのみ販売中のボンボンショコラ粒売り☆
職人が一粒づつ心を込めて製造しているボンボンショコラを
ちょっぴり詳しくご紹介♪
エンロバージュ後に手作業でデコレーションするココナッツファイン
手仕事でのみ実現できる多重構成
10年ほど前の販売時から人気の定番ショコラ
爽やかテイストのパイナップルとホワイトラムの薫るガナッシュ。
ココナッツテイストのショコラブランは相性抜群。
まさに「ピニャコラーダ」!な組み合わせ☆
1粒に込められたストーリーをどうぞお楽しみください。
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡
お気軽に一粒から購入OK!
あなたのナンバーワンチョコレートを是非探してみてください!
HIRAI
☆L’AVENUE本店でも引き続き箱売りのボンボン販売中!
この秋もチョコレートの美味しい季節を楽しみましょう!
夏季休暇終了後はあっという間に9月ですね!
台風の影響もあってか少し真夏時より気温は下がってくれている気がします。
このまま秋に一直線?!
ちょっぴり秋らしい人気のガトーの再開♪
カシスの爽やかな酸味が加わり後口にチョコレートが美しい余韻を残します♪
みんなでシェアできるアントルメも☆
ホールケーキのご注文はテーブルチェックサイトからもご注文いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
これからのショコラの美味しい季節に♡
皆様のご来店心よりお待ちしております!!
HIRAI
なんだか近年増えてきました・・・・スーパー時差投稿シリーズ化?!
『婦人画報』は1905年に初代編集長・国木田独歩が創刊した、日本で最も歴史あるライフスタイル誌のひとつです。“知ること、学ぶこと、考えることを重ねて、人は豊かに美しくなる”という考えのもと、歴史と伝統に培われた確かな編集力と美しいビジュアルによって、衣・食・住における選りすぐりの情報を提供してきました。2019年末にはウェブサイト『婦人画報デジタル』を本格始動。ウェルネス、ファッション、グルメ、旅、伝統文化など幅広いジャンルのユニークで質の高いコンテンツを発信し、知的好奇心の高い本物志向のユーザーの支持を得ています。雑誌、ウェブ、SNS、イベントなど多彩なプラットフォームを展開しながらも、いつの時代においても「これからの上質」を常に問い続け、本質を見定めた情報を発信し続ける唯一無二のメディア。
【婦人画報のバックナンバーはこちらからご依頼いただけます☆】
https://www.fujisan.co.jp/product/2289/b/list/
かなりの時差投稿になりすみません。
7月初めに出版されております!
見本誌が店舗の夏休み中に届き思い出しました。
5月末に取材いただいた際の様子をちらり♪
運よく今年はマンゴーの入荷が継続しており、まだまだ残暑も続くので
ご紹介いただいた「クープグラッセ・フリュイエキゾチック」もまだ販売中!!
もう少し涼しくなるまではお楽しみいただける夏メニュー♪
まだお召上がりでない方は是非是非どうぞ!
取材のときにしかなかなか撮れないシェフの作業風景など・・・
沢山撮っていた画像を蔵出し。
プロの写真にうっとりの本誌。
今回2号店の「ラヴニュービス」をおすすめに挙げてくださったのは
L’AVENUEオープン時から色んな機会にお声がけくださる「いなだみほ」さん♡
編集部の柏木さん、ライターの中井さん、素敵な文章と画像でご紹介いただきありがとうございました。
まだまだ知名度の低い2号店。沢山のお客様で賑わう日を夢見て♡
神戸の美味しい!!沢山お届けして参りますので
今後ともどうぞよろしくお願い致します!!
HIRAI
farms and sea | 神戸の大地と海のごちそう
今が旬!神戸いちじくフェア
・期間:2024年9月1日(日)～10月31日(木)
神戸いちじくは、完熟した一番美味しい状態ですぐに市内の近隣エリアへ出荷されます。
地元神戸で地産地消されるいちじくだからこそ、他の地域では味わえない柔らかさと旨味を堪能できます。フェア期間中は、県下最大の生産量を誇る神戸いちじくを使ったメニューを市内の飲食店等で味わうことができます(スイーツやベーカリー等のテイクアウト店を含む)。
完熟してから収穫される神戸いちじくのふわっとした食感は格別です。
ぜひ旬の味わいをお楽しみください!参加店舗のご確認はこちらのサイトから!
https://farmsandsea.net/project/5702
L’AVENUEもこちらのイベントに今年もエントリー致しました☆
と、いうわけで
今年も神戸産いちじくをたっぷりと味わえるこちらの人気商品を販売!
※いちじくの入荷状況により販売をお休みする場合がございます。
当日販売品の販売状況はお電話でもご確認いただけます。
当日、前日分のカットケーキの電話予約に関してはこちらのブログで予約方法をご確認くださいませ。
https://www.lavenue-hirai.com/news/22543/
美味しいものいっぱいの神戸市西区から届いた
立派なイチジク達!!
みずみずしいフレッシュな無花果をふんだんに使用した贅沢タルト♪
季節の美味しい果物をいただいて食欲の秋を楽しみましょう!
「食の街・神戸」で
美味しい無花果にたくさん出会えますように!
HIRAI
木曜日まで長いお休みをありがとうございました!!
休業日明け早々に台風の影響のためクレープ・ミニパフェの販売を見合わせた営業となってしまいましたが
いよいよ今日からL’AVENUE・L’AVENUE bisともに
通常メニューを販売再開♪今年は暑い時期にもクレープメニューを販売しております☆
せっかくなので今回もメイキングから☆ご紹介
薄くのばしたクレームダンジュにクレームレジェールを絞り
ぶどうのジュレと無花果。食感のメレンゲと木苺ソースもたっぷりと。
優しくクルクル丸めたら
エスプーマで作るクレームシャンティイ
旬の葡萄とソースを追加
そぼろクッキーとポップコーンショコラで出来上がり!
フルーツとクリーム。ソースと食感のバランスが絶妙♪
いよいよ8月ラストDAY!これからの食欲の秋を盛り上げていきましょう!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
夏の終わり。まだあちこちで綺麗な百日紅。
長い夏季休暇をありがとうございました!
大型台風10号の上陸で夕方頃からは心配な天気予報の神戸です。
L’AVENUE、L’AVENUE bisは8/30(金)から元気に営業を再開致しますが
お天気の状況により少し生菓子のラインナップを絞って準備を進めております。
夏季ならではのカットケーキの電話予約は引き続き行っておりますが、
ショーケース内のケーキのうち本日、明日は販売を見合わせているアイテムもございますので
大変お手数ですが複数の候補をご検討の上ご連絡くださいませ。
そんな大荒れな天候の中ですが・・・この夏も立派な黄金桃が入荷しました♪
みずみずしいフレッシュな黄金桃たっぷりのガトー♪
今年のスタートには福島産の桃が届きました♡
カットケーキとホールサイズのご用意がございます。
ホールケーキのご予約はこちらのサイトでも承っております☆
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
シンプルに美味しい季節のガトー☆
フルーツの美味しい季節を引き続き楽しみましょう!
あっという間に毎年販売終了しますのでぜひお早目にどうぞ!!
HIRAI
ラヴニューパンマニアの皆様にお詫びです・・・。
ヴィエノワスリー各種はしばらく販売を休止しております。
仕込みの都合上9/2頃から店頭に並ぶ予定となります。
2024年・7月に無事決行されたORIGINE KOBE農園ツアー☆
@originekobe2015
毎年どこに行くか??ORIGINE KOBEの会議で決定されている年に一度のお楽しみイベントに♪
4回目となる今回ももちろん京都マウンテン 水野シェフも同行です!
@naomi_mizuno_
今年は西へ!!広島編!!
残念ながら私は同行していないのでORIGINE KOBE広報である
スイーツジャーナリストの松本由紀子さん撮影の画像を拝借してご紹介♪
松本さん今回もたくさん撮影&投稿、そして情報提供をありがとうございます!
今回アテンドを担当してくださった
コグマヤの横田シェフもお世話になっている 農家さんとのこと!
@junichi_yokota
こちらの農園では、果実は完熟まで収穫せずに
甘味を追求する「樹上完熟」で
自然物を活用した自家製肥料を使用されているそうです。
そして2つ目の農園は・・・柑橘農園!
佐木島は人口約600人ほどの小さな島ですが
花崗岩でできた水はけが良い土壌と瀬戸内の潮風、
太陽の光により、甘みたっぷりの柑橘が育つそうです。
佐木島の特産品である柑橘を軸に
魅力溢れる島の資源を存分に活かした
商品・サービスを生み出されています☆
今回は柑橘の収穫の時季ではないですが
プロジェクトメンバーの中村さんに
柑橘農園を2軒ご案内いただきました♪
@sagijimamikanjimapro
柑橘の樹々の緑と、瀬戸内ブルーを満喫した一行は
ご当地グルメもしっかり押さえて
勿論・・・パティスリー巡りも欠かしません!
宝石のように煌くボンボンショコラのほかに
シューショコラやギフトアイテム
さらにテイクアウトメニューとして
エクアドル産ショコラシェイクやココア
ジャージーソフトクリームメニューも
7月の講習会でゲストシェフを務められた
蔭山シェフのパティスリー
@p_oxalis
オクサリスは「かたばみ」といわれる植物で
子孫繁栄という意味合いを持ち
非常に生命力の強い植物ということから
地域に根付き繁栄していけるようにという
願いが込められているとのこと
6月のアシェットデセールのデセール フォレノワール
「フォレノワール」はフランス語で黒い森という意味。
名産のサクランボ、チョコレート、
サクランボのお酒 キルシュを使ったお菓子
ドリンクにもこだわられていて、ホットコーヒーは
モカシダモをオクサリスオリジナル焙煎にて
サイフォンで丁寧に抽出されています
蜂蜜レモンからインスパイアされたという
「パフェ アグリウム ミエル」
愛媛県産宇和ゴールドの果肉
葛でかためた蜂蜜レモンジュレ
アールグレイのパンナコッタ
宇和ゴールドを皮ごと炊きこんだペースト
ベイクドチーズケーキ
シュトロイゼル
ヨーグルト風味のメレンゲ
高知県産小夏
アールグレイ風味のクレーム・パティシエール
パティシエールの表面を
グラニュー糖&カソナードで
コーティングしバーナーでキャラメリゼ
アーモンドダイス
マヌカハニーの蜂蜜アイスクリーム
ヨーグルト風味のムラング
蜂の巣をイメージしたチュイル
フリーズドライの蜂蜜パウダー
レモンクリーム、蜂蜜ソース
宇和ゴールドのソルベ
ミツバチ
エディブルフラワーのアリッサム
なんという多重構成!!!
蜂さんのデコレーションがキュートすぎる見事なパフェを超えたパフェ!!
ボワッソンからお茶菓子まで全部気になるお店。
今回も楽しい旅を楽しめたようで何よりです!
広報の松本由紀子さん、日仏商事のアントン、谷口さんもありがとうございました♪
スイーツの街神戸からスイーツ情報を発信!
ORIGINE KOBEの活動内容はL’AVENUEでも随時お知らせして参ります♪
今後もお楽しみに☆
#オリジンコウベ研修旅行2024
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いつもL’AVENUE,L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
長い夏休みですので今年はHPブログでも!
オーダーメイドデコレーションシリーズ☆
ご注文をいただいてからご希望に沿って作成させていただくオートクチュールなガトー達♪
作成の中からこんな感じに。
と画像をご持参の上オーダーいただくのに便利です☆
これまで本当に沢山の素敵なオーダーをいただきました。
ご注文くださった皆様ありがとうございます!!
記念の日に心に残る思い出の一コマとしてL’AVENUEのケーキが寄り添えたらとても嬉しいです。
繁忙期中は受注を一時的に休止させていただくので、
是非繁忙期前にご利用くださいませ!!
オーダー方法について詳細はこちらの投稿から!!
https://www.lavenue-hirai.com/news/20965/
それでは皆様も良い夏をお楽しみくださいませ☆
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
昨日から12日間の大型連休をいただいております。
お休み期間中に・・・
休み明け8/30～の日程でご予約いただけるホールケーキのご案内♪
☆こちらのアイテムは12cm・15cm・18cmの中からお好きなサイズでご用意可能となります。
定番人気のチョコロールも帰ってきました!
洋梨の入荷まで・・・一時的に販売再開のこちらも!
そして先日入荷したこちらの無花果アイテムも勿論ご予約OK!!
特別な日に
食事会に
もちろん楽しいおうち時間にも♡
暑い季節こそスイーツでパワーチャージ!
皆様のご利用心よりお待ちしております。
HIRAI
