- World Chocolate Masters Box 2024 ワールドチョコレートマスターズ ボックス2024
ボンボンショコラ8個入りアソート
世界的なショコラの大会「ワールドチョコレートマスターズ」の
歴代日本代表メンバーが1粒づつ
8ブランドのボンボンを一度に味わえる贅沢な一箱に
【サロン・デュ・ショコラ 2025 限定】
セレクションBOX3:ワールド チョコレート マスターズBOX 2025 ( 8個入:8ブランドから各1個)
( 原産国:日本)
〈山本 健〉2005年代表
〈和泉 光一〉2005年代表
〈水野 直己〉2007年代表
〈平井 茂雄〉2009年代表
〈植崎 義明〉2011年代表
〈垣本 晃宏〉2013年・2018年代表
〈小野林 範〉2015年代表
〈田中 二朗〉2022年代表
世界一のショコラティエを決める3年に1度の世界大会「ワールド チョコレート マスターズ」。次回の2026年大会に向けて歴代の日本代表のシェフたちに「もし今年開催されるなら?」というテーマでプラリネ×フルーツのショコラを作っていただきました。実力がスパークする熱い共演をお楽しみください。
今回平井が手掛けた1粒は・・・
- Fluctus フラクタス
- レモンの香りの和紅茶ガナッシュに
自家製プラリネと米粉のフイユティーヌ
フラクタスとは・・・ラテン語で「不安定に変動する雲」の意
どことなく雲の表情ともとれる
アーモンドダイスの輪郭を纏うショコラの曲線凹凸
超低温&長時間ローストのアーモンドとヘーゼルナッツで作る自家製プラリネは
素晴らしく香ばしく甘さは控えめで繊細な和紅茶のテイストとも
レモンの香りとも絶妙なハーモニーを奏でます
ナッティーだけど後口は爽やか
販売は各所のサロン・デュ・ショコラ会場でお求めください!
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_1
※Instagramの方は「サロン・デュ・ショコラ2025開催概要」で検索!
販売日程は会場毎に異なります。
ご来場予定の会場へお問合せの上、お求めくださいませ。
※事前予約を受け付けされている会場もありますので
各会場のWEBサイトをご確認くださいませ。
毎年人気のアソートなので既に完売の会場もあるかも??
完売の際は何卒ご容赦くださいませ。。。
毎年手元に実物が届くのがたのしみなSDC限定のスペシャルボンボンアソート☆
皆様にもお楽しみいただけますように♡
HIRAI
先日からご案内しております2025バレンタイン情報★
今年は京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」への出店復活!
◆SDC京都: 10階 催物場【パート1:2025/1/21(火)～27(月)】
その会場内でL’AVENUE(bis)ブース外でも
なんとL’AVENUEのショコラをお召上がりいただける場所が!!
- CHOCOLAT CAFÉ ショコラカフェ by 小川珈琲
-
フランス国際最優秀職人章(M.O.F受章)ショコラティエや
ワールドチョコレートマスターズチャンピオンなど
世界で活躍するショコラティエのショコラを会場でお楽しみいただけます。
京都で親しまれる「小川珈琲」のドリンクとともに心ゆくまでご堪能下さい。
L’AVENUEボンボンショコラは
「Harmonie」アルモニーという素敵なネーミングが付けられ
「ジャン=ポール・エヴァン氏」「二コラ・ベルナルデ氏」のボンボンとともに
3種セットで提供されるとのこと★
「サロン・デュ・ショコラ」だけに海を越えた夢の共演ですね!
長くお付き合いのある担当バイヤーさんの
セレクトで選ばれたL’AVENUEボンボンは?!
- Patineuse パティニューズ
-
イチジクのボンボンショコラ
仏産 黒イチジクで作る無花果のコンフィチュールと
イチジクのピューレを加えたガナッシュを層に。
丁寧にグラデーション着色されたモールド仕込みのボンボンショコラは
職人の手作業でしか表現できない繊細な作り。
5種類の多彩な組み合わせで提供されているようですので
是非チョコレートの世界旅をお楽しみください!
京都伊勢丹サロン・デュ・ショコラ出店に関する情報はこちらのPOSTでも!
https://www.lavenue-hirai.com/news/27579/
今日から1週間の催事出店★どうぞよろしくお願い致します!
HIRAI
バレンタイン情報続々の1月半ば。
2025年はなんとショコラシーズンに新たなお取組みが!!
昨年夏に行われた「神戸セレクション」でご縁のあった「そごう広島店」
今回初めてバレンタイン催事で初出品が決定!
- CHOCOLATE PARADISE チョコレートパラダイス2025
-
■1月23日(木)～2月14日(金)
※最終日は午後6時閉場
■そごう広島店 9階=催事場
世界の人気ブランドのショコラや
日本を代表するチョコレートブランドなど
魅惑のスイーツたちが一堂に。
こちらで開催初日から販売予定のL’AVENUEアイテムは6種!!
ほろほろと軽い食感の生地に
ナッツとドロップショコラの食感がベストマッチ★
- Brownies ブラウニー
- 香ばしくローストしたくるみとバナナを加えた
軽い食感のチョコレートブラウニー
想像よりもエアリーなのでついつい食べ進んでしまう危ない子☆
店舗でも人気絶大な子のチョコクッキーも!
- Palet Chocolat パレショコラ
- 香ばしいアーモンドのサブレに
ミルクチョコレートのコーティング
食べ応えのある大判サイズ5枚入り☆
サクサクのクッキーとミルキーなチョコレートが絶妙。
神戸のといえばスイーツ♡と連想するにふさわしいこちらも◎
- ORIGINE KOBE オリジンコウベ
- チョコレート、アーモンド、ソーテルヌ漬のレーズンをアクセントに
しっとりと焼き上げたコーヒーのブラウニーと
クッキー生地の食感とさっくりとしたダックワーズを重ねました
オリジンコウベのメンバーシェフが考案する神戸のお土産菓子
神戸らしい素材とパッケージ、贈り物にもどうぞ。
- Gateau Chocolat ガトーショコラ
- クラッシックなチョコレートの焼き菓子
シンプルで飽きのこない代表的なフランス菓子
チョコレート本来の美味しさをストレートに感じていただける定番スイーツ
ティータイムに切り分けて仲良くシェアできるのも◎
- Sablé Pepite Chocolat サブレ ぺピット ショコラ
- ザクザク食感のチョコクッキー
「ダーク」&「ホワイト」の2種を1袋に詰めました☆
粒チョコレートの食感もアクセントに♪
並べると可愛いダーク&ホワイト♪
オンライン販売のないアイテムですので是非この機会に!
店舗でも定評のガトーボワイヤージュ
Coconuts Blondies ココナッツブロンディ
ショコラブランとココナッツの白いブラウニー
しっとりとした食感にマカダミアナッツの食感と
甘酸っぱいクランベリーのアクセント
ありそうでなかなか見つからないホワイトチョコレートの焼菓子も是非!
広島は私(平井嫁)にとってゆかりの地。祖父母はみんな広島人。
いつもお世話になっている叔父・叔母をはじめ親族が揃う上、
短くも一時的に住んだ時期もあるので友人も居て親近感だらけ☆
広島のL’AVENUEマニアなファンの皆様に♡
そして「ラヴニュー???」と、
はじめましての方にも手に取っていただけると幸いです。
魅惑の6アイテムは初回納品数限定です!!
完売御免の人気スイーツを是非「そごう広島店」で♡
HIRAI
いつもL’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
今日はアイスクリーム・クレープの販売休止のお知らせです。
バレンタイン期間、今年は早い日程からの催事出店と相俟って
店頭予約の集中、オンライン梱包・発送業務の一時的な集中のため、
2025/1/20(月)～2/14(木)までクレープの販売を休止させていただきます。
また、2025/1/20(月)～2/3(月)は
催事による人員不足を考慮しアイスフレーバーを絞ってご用意する事となりました。
バレンタイン期間のピークを迎える
2/6(木)～2/14(金)はクレープ・アイスの全品を一時的にお休み致します。
沢山のお客様にチョコレート・焼菓子等バレンタイン商品をご購入いただけるようスタッフ一丸となって
商品の製造・販売に全力を尽くしたいを考えております。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
バレンタイン明けの販売再開まで
今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
また、アイス・クレープの販売休止期間中は
L’AVENUE bisでも焼菓子の販売を行います!!
本店の混雑回避にどうぞご利用くださいませ!
営業日のご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
バレンタインが近づく1月後半。
チョコレートに関するお問合せが一気に増えてくるシーズン。
今年は早々に催事出店も相俟って・・・
クレープの販売休止期間が長くなってしまいましたので
お気軽に1粒からご購入いただける
2号店L’AVENUE bisだけで販売中のボンボンショコラ単品販売
只今お求めいただけるランナップをご紹介!
Pink ピンク
フリュイルージュ(赤いフルーツ)のボンボンショコラ
カシスフランボワーズの柔らかなジュレの酸味と
クレームドカシスで香りづけしたガナッシュを層に
Tropic トロピック
南国フルーツのパートドフリュイに
ココナッツのプラリネと
爽やかなレモン風味のショコラブランのガナッシュ
マイルドなショコラ・オ・レを纏いました
Acidure アシデュレ
ライムキャラメルのボンボンショコラ
爽やかな酸味のライムキャラメルで作るショコラブランのガナッシュと
ヘーゼルナッツリキュールと自家製プラリネを加えた
ミルクチョコレートのガナッシュを層に。
Piña Colada
トロピカルなパイナップルのパートドフリュイを
ココナッツ風味付けしたショコラブランのガナッシュと
ホワイトラムの薫るガナッシュでサンド
Framboise フランボワーズ
甘酸っぱい木苺のボンボンショコラ
レモンの酸味も加えたフランボワーズのパートドフリュイを
木苺ピューレとリキュールを程よく加えたガナッシュでサンド
Café Crème カフェクレーム<
ミルクコーヒーのボンボンショコラ
独自にブレンドしたショコラブランとショコラオレのコーヒーガナッシュ
ヘーゼルナッツのプラリネにもコーヒーのテイストを加えました
Raffiné ラフィネ
苺とプラリネのボンボンショコラ
苺のリキュールを加えたショコラオレのガナッシュに
フィヤンティーヌと自家製プラリネ
優しい酸味の苺のパートドフリュイ
Charme シャルム
ラムレーズンのボンボンショコラ
ミルキーなショコラブランのガナッシュと
プラリネクリスピーの食感を一緒に
ラム酒に漬込んだレーズンが薫る大人向けフレーバー
Cacahuète カカウェット
落花生と塩キャラメルのボンボンショコラ
仏ブルターニュを思わせる塩キャラメルテイストのガナッシュに
ピーナッツのペーストを加えた食感のクレープダンテル
これでもか!と職人の技術を詰め込んだ渾身のショコラ達は
素材の美味しさを段階的に感じていただける造りに。
一粒一粒に込められたストーリーをお楽しみくださいませ♡
単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
あなたのナンバーワンチョコレートを是非探してみてください!
※チョコレート愛が強すぎて、美しいショコラ達を傷つけたくないため
ビジュアルはさておき 全てのショコラをパーチ取りしています。
何卒ご容赦くださいませ。
☆L’AVENUE本店、オンラインショップでは引き続き箱売りのボンボンも販売中!
特別なギフトに♡
束の間の癒しのひとときにも
HIRAI
数年前の登場からすっかり人気者になったこちらのアイテム☆彡
年末年始製造が追いつかず欠品しておりましたが
バレンタインを前に販売を再開しております☆
- Popcorn Carammel Chocolat ポップコーン・キャラメルショコラ
- オイルフリーで作る軽い食感のポップコーンに
キャラメル掛けし、ホワイトチョコレート(キャラメル風味)をコーティングしました。
カリっと食感の残る香ばしいキャラメルとサクサク食感がクセになる
お家でも楽しめる大きめのパッケージ★
カカオバリー社の「ゼフィール キャラメル」は仏ブルターニュを思わせる
キャラメルブールサレの風味を持つホワイトチョコレート♪
ポップコーンの軽い食感との相性も抜群★
やめられない止まらない魅惑のポップコーン
バレンタイン前になくならないといいな・・・と願いつつ、
まだ食べてない・・・という方も是非お早目にお試しくださいませ!!
HIRAI
◆チョコレートアイテムは本店・bisの両店で販売しております◆
「おおさむ こさむ ♪」
冷蔵庫の中にいるような寒空の神戸です。
先日のヴィエノワズリー再開にちょっぴり遅れてリスタートしたのはこちら★
- Les Petites レ・プティ
-
発酵バターの薫るブリオッシュ生地で
カスタードクリーム多めのクレームフランジパーヌと
チョコチップを包んで焼き上げました。
オリジンコウベの春夏コレクションとして登場して以来
すっかり定番アイテムに★
ボリューム満点な装いですが、比較的軽めの生地でバクバクいけちゃう危険な子。
子供たちにはわんぱくにかぶりついて貰いたい菓子屋のパン☆
パリパリのクラストが派手に散るのでお皿の上でどうぞ!
その他ヴィエノワズリーももちろん販売中★
☆最繁忙期期間、予告なく販売を休止する場合がございますので何卒ご了承くださいませ。
週末限定のパイ菓子も是非どうぞ!
※パン・パイ各種は本店・2号店のいずれでも販売しております。
寒いのでどうぞ暖かくしてお越しくださいませ◎
HIRAI
今日は今週末を前にスペシャルクレープメニューのご紹介
冬と言えば・・・柑橘☆ということで先日からスタートしたクレープメニュー
なんとなんと・・
今年は間もなくバレンタイン催事がスタートしてしまうので、
1/20～2/14の約1ケ月間はクレープメニューお休みなのです!!
今週末が当面の食べ納め!是非ご利用くださいませ◎
Parfait Chocolat Decopon Marron パルフェ ショコラ デコポン マロン
チョコレートのクレープ生地で仕上げる
今が旬の美味しい不知火「デコポン」とマロンのクレープに
お好きなアイスクリームをトッピング☆
今期bisに入荷した柑橘は「デコポン」!
店内で受注後に焼き上げる特性カカオ生地のクレープは
良い香りを放ちながらビスキュイのような食感に焼成。
粗熱をとったらクレームショコラと瑞々しいデコポンを☆
コンポートマロンのプチカッセをパラパラ
食感のムラングとアーモンドのヌガー
全体を引き締めてくれる程よい酸味のカシスソースと
ソースショコラもたっぷりと♡
丁寧にくるくる丸めたら
エスプーマで立てたシャンティイショコラと
さらにカシスソースを重ねたら、カカオのそぼろクッキーを
仕上げにデコポンとポップコーンショコラで完成!!
そこにお好みのアイスクリームをセレクトして
贅沢クレープにオン!!
アイスフレーバーはショーケース内よりお選びくださいませ♡
絶妙な甘味と酸味、食感のハーモニーでボリューム満点でもペロリ☆
寒いので是非店内のカウンターやスタンドテーブルをご活用ください◎
とても寒いのでどうぞ温かくしてご来店くださいませ!
ご来店心よりお待ちしております♡
HIRAI
大変お待たせしました!!!
根強いファンの多いこちらの代表的なチョコレートの生菓子が遂に販売スタート☆
- Choc’Frambo ショックフランボ
- 艶やかな黒のグラサージュに包まれたムースショコラの中には
甘酸っぱい木苺とそのジュレ
ピスタチオのコクを加えた人気のチョコレートケーキ
「モード」「リーム」に続いて誕生したこのケーキ。
オープン当初から販売していますが
昨今のラズベリーの入手困難問題で
年々作成できる期間が短くなってきているのが悩ましいレアガトーと化してきました。
一時的にでも皆様にお召し上がりいただけて嬉しいです◎
差し色のラズベリーが美しいのでバースデーケーキ用に
ホールケーキとして選ばれる方も多い商品です♪
ホールケーキのご予約はテーブルチェックサイトにて承っております☆
◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番商品やフルーツ使用のガトーもたくさんございますので
是非サイト内をCheckしてみてください!!
今期のスペシャリテガトーの販売期間は束の間。
是非チョコレートの美味しい季節に!
HIRAI
昨年末にちょこっとお知らせいたしましたが
2025年はなんと!!ジェイアール京都伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ」に
数年ぶりに出店を再開いたします!!
◆SDC京都【パート1:2025/1/21(火)～27(月)】会期中に
販売のクレープ・アイスの先行予約受付も!(優先パスで待ち時間短縮に☆)
そして2025バレンタイン直前の2/11～13にお受取いただける
チョコレートアイテムの受注も同サイト内で承っております!
京都のL’AVENUEファンの皆様。
そしてJR京都駅にアクセスしやすい皆さまも♡
ぜひ以下のサイトをチェックお願いします!
https://isetan.mistore.jp/kyoto/search?searchAttribute=%E3%83%A9%E3%83%B4%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC&searchAction=true
※Instagramの方は「京都伊勢丹オンラインストア」サイト内にて「ラヴニュー」で検索をお願いします!
こちらでオンライン販売のチョコレートアイテム5種は・・・
- Romance ロマンス
- ボンボンショコラ9個入り
ライチ+ローズ+フランボワーズ
赤いフルーツ
ピスタチオ+グレープフルーツ
柚子+キャラメル
木苺+レモン
アルマニャック
紅茶+ミルクチョコレート
コーヒー+グリオットクランベリー
黒ゴマ+マンゴー
フルーティなフレーバーをバランスよく組み合わせました♪
自分チョコにもプレゼントチョコにもリピーターの多い9個入り!
- Amande Chocolat アマンドショコラ
- 香ばしくローストしたアーモンドを
カリっとキャラメリゼ。
マイルドなミルクチョコレートをコーティング
かなり低温のオーブンで長い時間をかけてゆっくりとローストしたアーモンドは
しっかりと中心まで余分な水分を飛ばして それだけで香ばしく美味。
- Lingot Chocolat ランゴショコラ
- オリジナルダークチョコレート「オールノワール」の力強いカカオ感を
ストレートにお楽しみいただける生チョコレート
L’AVENUEの開店時から根強いファンに愛されるこちらのショコラを!!
- Saucisson Chocolat ソシソンショコラ
- ナッツとマシュマロの食感の楽しいチョコレートバー
不思議な口当たりがクセになるソーセージ風ショコラ
こちらもリーピーター多数のやみつきシリーズ★
- Aventure アバンチュール
- ボンボンショコラ6個入
バニラ+ダークチョコレート
無花果
ピーナッツ+塩キャラメル
ラムレーズン
南国フルーツ+ココナッツ
コーヒー+トンカ豆
薫りを楽しむフレーバーを集めたちょっぴり大人向けアソート
久しぶりのサロン・デュ・ショコラ京都出店!
現地実演販売は初!!なのでドキドキが隠せません。
2号店L’AVENUE bisからの実演販売アイテムはこちら!!!
- Crêpe Chocolat Pomme Citron
クレープショコラ ポムシトロン
- 自慢の特製生地で作る焼きたて熱々のショコラバタークレープに
旬のりんごのコンポテと
爽やかなレモンのソースをトッピング
- Chocolat Abricot Orange ショコラ アブリコオランジュ
- 焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング
- Cup Doudle Ice カップ ダブルアイス
- ダークとミルク。2種のグラスショコラをディッシュアップ。
産地の異なるチョコレートを一度にお楽しみいただけます。
- Wafflecone Doudle Ice ワッフルコーン ダブルアイス
- カカオ入り自家製ワッフルコーンに
ディップショコラとローストアーモンド
ダーク・ミルクの異なる産地のアイスをディッシュアップ
多彩なチョコレートのテイストを一度にお楽しみいただける限定アイス。
これだけは絶対!とお考えの方には冒頭のURL「京都伊勢丹オンラインストア」より
「優先パス」のご購入をおススメ致します♡
L’AVENUE、L’AVENUE bisの休業日である
初日から2日間はシェフも私も現地入りします!(シェフは続けて伺うかも??)
とびきり美味しいクレープメニュー&チョコレートアイス
京都の皆様に笑顔でお会いできますように♡
HIRAI
