先日もご紹介いたしました明日に迫った「神戸北野マルシェ」
ORIGINEKOBE限定焼菓子セット販売!
11月に販売開始したORIGENE KOBEのレシピ本出版記念として
限定セット販売されてあっという間に完売した幻の焼菓子セット☆!
【詰合せ内容】
〈モンプリュ〉ケーク・オ・プリュノー
〈アキト〉パピヨン・ピスターシュ
〈コンパルティール〉ブラウニーGUEL
〈エトネ〉ケーク フリュイ
〈ラヴニュー〉ケークショコラフィグ
〈マビッシュ〉フィナンシェ カラメル・キャネル
〈アグリコール〉ケーク・パッション
〈ラトリエ・ドゥ・マッサ〉お抹茶
メンバーシェフの個性が集まった特別なアソートは数量限定の販売です♪
今回はレシピ本とのセットでも、焼菓子BOXのみでもどちらでもご購入いただけますので、
詰め合わせだけほしい!!という方もどうぞご利用くださいませ☆
神戸北野マルシェ
開催日時:2020年12月5日(土)11:00～17:00(完売まで)
会場:北野工房のまち 3階講堂・1階駐車場
神戸北野を代表するトップシェフ達の料理とパン、スイーツ、ソムリエセレクトのワイン、
灘の日本酒が北野工房のまちに大集合!!
L’AVENUEからは恒例となってきたイベント限定のマフィンと
ヴィエノワ―ズリー(菓子パン)、焼き菓子をご用意致します。
会場内、ORIGINEKOBEブースはL’AVENUEブースのとなりで、
L’AVENUEスタッフが販売を行いますので本・焼き菓子をお持ちになりL’AVENUEスタッフにご依頼くださいませ♪
明日、土曜日もお天気に恵まれそうです!
スタッフ一同、感染症対策を行いながらイベント参加いたしますので、
ご来場の皆様もマスク着用の上、こまめな手指消毒にご協力をお願い致します♪
S・HIRAI
2020年L’AVENUE店頭販売クリスマスケーキのご案内
クリスマスケーキ販売期間
2020年12月21日(月)～25日(金)
数量に限りはございますがクリスマスケーキ販売期間中、
下記メニュー10種類のホールケーキをご用意致します。
★本年のクリスマスケーキ予約受付は終了しております。
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- Mode モード
- 2009年ワールドチョコレートマスターズで作成したケーキを再現した代表作
L’AVENUEでも1番人気のケーキ☆
3種のチョコレートとアプリコット、ヘーゼルナッツのハーモニー。
※8×18.5センチ角型 約6名様用サイズのみ
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- L’hymne リーム
- ミルクチョコレートのムースの中に
西洋ナシのコンポートとトンカ豆で香りづけしたクレームブリュレ
ヘーゼルナッツのビスキュイとそぼろクッキーの食感も一緒に。
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチからお選びいただけます
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- Gateax Fraises ガトーフレーズ
- 生クリーム・苺・スポンジの
シンプルなショートケーキ。
ベリーシロップで爽やかに
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチからお選びいただけます
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- Mouffetard Fraises ムフタールフレーズ
- 定番のチョコレートのロールケーキに
苺を加えたクリスマススタイル。
※長さ18センチ 約5名様用サイズのみ
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- Couronnes クーロンヌ
- 鮮やかなピスタチオのムースに
バニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺とラズベリーで彩りよくデコレーション。
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ
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- Corail Rouge コライユ ルージュ
- 爽やかなピンクグレープフルーツのムースに
マスカルポーネとピスタチオの焼きタルト
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ
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- Aubriot オブリオ
- オレンジとマロンを層にしたさわやかな風味のムースショコラ
マカダミアナッツの食感をアクセントに 艶やかなグラサージュで仕上げました
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ
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- Bellevue ベルビュー
- ミュール(ブラックベリー)とチョコレートのムース
エスプレッソの薫るガナッシュとクレープダンテルの食感をアクセントに
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ
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- Cache Cache カシュカシュ
- 無花果とピスタチオの焼きタルトにマロンのクレーム
バニラ風味のグラサージュで仕上げました。
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ
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- Le Montagne ル・モンターニュ
- ORIGINE KOBE 秋冬コレクション2020
さっくりと軽い食感のパンビスキュイに
赤卵使用のコクのあるカスタードクリームと
苺、クレームシャンティイをたっぷりサンド
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ
クリスマス期間中21日(月)、22日(火)、23日(水)は
通常時より種類を絞ってカットケーキの販売も予定しております。
ご予約数の集中する24日(木)、25日(金)の生菓子は
ホールケーキのみの販売となりますので何卒ご容赦くださいませ。
※チョコレートや焼菓子の販売はございます。
皆様のおうち時間がすこしでも華やかになるよう、
繁忙期も丁寧な仕事で心を込めて準備を進めてまいります!
S・HIRAI
朝晩かなり寒くなってきました。いよいよ冬の到来ですね。
11月最後の日曜日。今日はこちらのお菓子の再開です♪
L’étoile レトワール
柚子のクレームとバナナのソテー
ヘーゼルナッツのサブレとプラリネのシャンティイ
軽い食感のムラングで仕上げました
寒くなると柑橘の美味しい季節♪
温かいお部屋で美味しいお菓子とティータイムいかがでしょうか☆
S・HIRAI
この週の休業日にいつもお世話になっているRoots屋代さんに剪定に入ってもらいました♪
今は電飾も付いたので夕方からクリスマスモードになっています。
お近くの方は通りがかりにご覧いただけると嬉しいです!
いよいよ11月最後の週末を迎え、だんだん冬らしい気候になってきました。
今日は今年最後のイベント出店のご案内です!
神戸北野マルシェ
開催日時:2020年12月5日(土)11:00～17:00(完売まで)
会場:北野工房のまち 3階講堂・1階駐車場
神戸北野を代表するトップシェフ達の料理とパン、スイーツ、ソムリエセレクトのワイン、
灘の日本酒が北野工房のまちに大集合!!
L’AVENUEからは恒例となってきたイベント限定のマフィンと
ヴィエノワ―ズリー(菓子パン)、焼き菓子をご用意致します。
毎回マフィンはすぐ完売してしまうので、
今回は更に数量を増やせるようがんばります!!
新型コロナウィルス感染症感染拡大防止の為、
ご来場時にマスクの着用と、手指消毒のご協力をお願いしております。
発熱(37℃以上)や風邪の症状のある方はご来場とご遠慮いただけますようお願い致します。
L’AVENUE店舗の目の前の施設となりますので、ご来店予定のお客様もどうぞお立ち寄りくださいませ♪
S・HIRAI
L’AVENUEをご利用いただき誠にありがとうございます。
本日朝より受注を行っておりました2020年店頭販売分クリスマスケーキのご予約ですが、
大変多くのお客様にご注文をいただき、先程2:30頃 受注可能台数を上回ったため
予約の受付を終了させていただきました。
寒い中長くお待ちくださり心から感謝申し上げます。
ご来店くださりありがとうございました。
ご注文を頂けなかったお客様、大変申し訳ございません。
12/21(月)～12/25(金)のクリスマスケーキ販売期間、数量に限りはございますか、
当日販売分のクリスマスケーキをご用意させて頂く予定となります。
こちらも先着順となりますので、お早目のご来店をお勧めしております。
皆様のご利用心よりお待ちしております。
S・HIRAI
秋の3連休最終日。連日たくさんのお客様にご来店いただき感謝申し上げます。
さあ、今日は人気のあのお菓子の販売再開です♪
- Palet Chocolat パレショコラ
- 香ばしいアーモンドのサブレに
ミルクチョコレートのコーティング
2020年よりパッケージリニューアルで5枚入りになりました☆
サクサクのクッキーとミルキーなチョコレートが絶妙で
再販売を希望するお客様の声を多数いただいておりました。
登場するとあっという間になくなるので見つけた方はお早めにどうぞ♪
S・HIRAI
秋の3連休★昨日もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます。
今日も元気に切り替わりのお菓子のご案内です!
- Tarte Fruits Rouge タルト フリュイルージュ
- 赤いフルーツの焼きタルト
ミックスベリーとアーモンドクリームを焼き上げたタルト
甘酸っぱいラズベリージャムで仕上げました
この焼タルトが登場すると、冬の到来を感じます。
スイーツの美味しい季節♪ どうぞお立ち寄りくださいませ。
S・HIRAI
秋の終わりの3連休♪
昨日までの暖かさが嘘のようにキリっと冷たい外気に身が引きしまる土曜日です。
さあ、たくさんのお問合せをいただいておりましたこちらの商品の販売開始です!
- Stollen orange シュトレンオランジュ
- クリスマスを待ちながら少しづついただくドイツ菓子
バターの薫り豊かな生地にドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用。
ガトーに近いしっとりとした食感。今年から販売開始の最新作は爽やかなオレンジの薫り♪
- Stollen Chocolat シュトレンショコラ
- クリスマスを待ちながら少しづついただくドイツ菓子
定番のシュトレンはラム酒風味のドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用した
ガトーに近いしっとりとした食感。チョコレートを加えたL’AVENUEスタイル♪
※当店のシュトレンはいずれもバターをたくさん使用しておりますので冷蔵庫にて保管いただいき、
お召上がり毎に必要量をカットし、室温に戻してからお召し上がりいただくと美味しくお召し上がりいただけます♪
今年のシュトレン製造ははりきって専用の型を購入うしたので
去年より更に美味しくなっています☆!少しサイズダウンしてお手頃価格に。
数量も増やして複数回予定しておりますが、
焼成後、販売までに2週間の熟成期間を設けるこちらのお菓子は例年何度か品切れに・・・。
店頭に並んでいる時にご来店のお客様は是非お試しくださいませ☆
※新型コロナウィルス感染症感染拡大対策として、今年はお電話でのご予約も承っております。
カットケーキやホールケーキ、チョコレートと同様に商品名でお申し付けくださいませ。
S・HIRAI
【 スタッフ募集・2020冬～2021春 】
ラヴニューのお菓子・チョコレートが好きな人、素敵なお菓子をお客様に伝えて行きたい人、
当店が大切にしている味、美意識、芸術と技術のバランスに対して理解があり、
向上心を持って私たちと一緒に取り組んでくださる方を募集いたします。
応募職種↓↓↓
【2020年冬～】
①販売アルバイト
②オンライン・梱包アルバイト
③洗い場・雑務アルバイト
【2021年春～】
④販売社員
⑤新卒製造社員(販売業務含む)
⑥中途製造社員(販売業務含む)
詳しい募集内容はこちらから☆L’AVENUEリクルートページにてご確認くださいませ。
http://www.lavenue-hirai.com/recruit/
応募方法: まずは希望職種を明記の上履歴書をご郵送ください。
書類選考後、1次選考合格者には面接日のご連絡をさせていただきます。
※②の洗い場アルバイトの要項はページ内に記載がございませんが、
梱包・オンラインアルバイトと同様の内容となります。
近隣にお住まいで長期的にお勤めいただける方歓迎です!
送付先
〒650-0003
神戸市中央区山本通3丁目7-3 ユートピアトーア1F
L’AVENUE 採用担当 平井 宛
ご質問はお気軽に店舗までご連絡くださいませ。
L’AVENUE 078-252-0766
良きご縁をお待ちしております!
S・HIRAI
様々なコンクールや催し事が中止となった2020年ですが、
兵庫県洋菓子協会がこの年ならではの感染症感染拡大予防対策を取りつつ、
作品の一般公開は行わないという方法ではありますが、開催を決行してくださいました。
L’AVENUEからは入社4年目の2名が応募し、入賞を果たしましたので
こちらに作品をご紹介させていただきます☆
左:中山 千鶴 右:成田 樹大
- 第一部 デコレーションケーキの部
Bクラス(経験年数5年未満)
2位☆中山 千鶴 なかやま ちづる
- 直径21cmのスポンジ台を用い高さ25cm以内
サイドの仕上げはバタークリームで口金を使用した連続した絞りを用い、
テーマ性、アイディア、構成バランス、色彩、技術を中心に審査が行われました。
手先が器用で負けん気が人一倍強い中山さん、入賞おめでとう!
次回は絶対1番になりたいと終わってすぐに次の作品への闘志をみなぎらせていました!
そして初めて飴細工に挑んだ作品はこちら↓↓↓
- 第二部キャンディーアートの部
2位★成田 樹大 なりた たつひろ
- ケース幅30cm×奥行30cm×高さ50cmに収める
飴細工を用いた作品であれば、他の素材(パスティヤージュ、チョコレート等)の使用も可能。
はじめての飴細工チャレンジで先輩に沢山支えられ、
たくさんの経験と技術を学んだ成田くん入賞おめでとう!
頭の中で反省点が頭をめぐっているようですが失敗は成功の基!
若い二人の頑張りをサポートしてくれた先輩メンバーとの絆も深まったと思います。
これからも皆のやる気をサポートしていきたいと思います。皆お疲れ様でした!
いよいよ本当の繁忙期。力を合わせて頑張っていきましょう★
S&R HIRAI
take 1 マスク ↑
洋菓子協会からも二人の提出作品の画像が届きました☆二人の記念に!
