フイユテ・オ・マロン★はじまりました

お天気に恵まれたシルバーウィーク♪
今日はお待ちかね!お問合せの多いこちらの人気商品の登場です!!

Feillete au marron フイユテ オ マロン
丁寧に炊き上げた和栗の渋皮煮を
自家製パイで丸ごと包んで焼き上げました。

※パイ菓子の販売は、土・日・祝日のみとなります。
平日の販売やご予約はお受けすることが出来ませんのでご了承くださいませ。
※カットケーキ・パイ菓子のご予約は店頭で先払いにて承っております。
現在、お電話でのご注文はご遠慮いただいておりますので何卒ご了承くださいませ。

マロンパイの季節が遂にやってきました♪
美味しい秋を満喫して元気に過ごせますように!

S・HIRAI

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定番ケーキ再開★マルキーズ

久しぶりに晴れの日曜日♪
しばらく晴れの予報が続くようで、少し暑さが戻るのか戻らないのか・・・?
今日は夏の間お休みしていた定番のガトーが返ってきました!!

Marquise マルキーズ
濃厚なチョコレートのビスキュイと
ダークチョコレートのガナッシュを層に。
食感に加えたクレープダンテルのアクセント。

定番のチョコレートケーキの再開!
カカオ感強めの人気のガトー☆しっかりショコラを味わいたい方におススメです!

S・HIRAI

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モンブランお待たせしました!

夜間は雨音が続いていましたが雨が上がり朝の光が差し込みだした神戸です。
大変お待たせ致しました!
連日栗の加工は続いておりますが並行して生菓子の仕込みも進んでおります☆
お待ちかねのこちらのお菓子の登場です!!

Mont-Blanc モンブラン
自家製和栗の渋皮煮を加えたクレームムースリーヌに
仏産マロンのクリームをたっぷり絞ったL’AVENUEのモンブラン
さっくりとしたメレンゲのエアリーな食感と一緒に

食べ始めると止まらない危険なお菓子♪
是非この季節にお召し上がりくださいませ♡

S・HIRAI


秋限定のおもちゃかぼちゃだらけの店内♡♡♡
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ヴォルテール☆今日から

秋の商品続々の9月♪雨がよく降りますがどんどん秋らしい気候に。
今日も元気にこちらのガトーのご紹介です!

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Voltaire ヴォルテール
オレンジとマロンのガトー
さっくりと軽い食感のライスクリスピーの上には
爽やかなオレンジのコンフィ
マロンのムースとクリームで仕上げました

エアリーでついつい食べ過ぎてしまいそうな危ないお菓子。
一度に複数個味わいたい方にもおススメです☆

S・HIRAI


Merci beaucoup Mme et Mr MORIKAWA♡♡♡

広島の叔父・叔母から今年もたくさん可愛いおもちゃカボチャが届きました!!
いつもありがとうございます♡
一気に秋色にディスプレイを一新!
ご来店の際にどうぞご覧くださいませ♪

マルヌ☆はじまりました

朝からしとしと雨の火曜日。今年は本当に良く降りますね。
嫌なお天気に気持ちまで曇りそうですが、
L’AVENUEでは元気に朝の仕上げを終わらせて、
栗剥き隊が必死で栗加工を進めています☆
ショーケースにはこちらのお菓子が登場です♪

Marne マルヌ
淡いパープルの可愛いフォルム中は
西洋なしとカシスのムースそのジュレと果肉、
ショコラブランのクレームで仕上げました。

秋らしいお菓子・続々登場で一気にショーケースが彩りを変えていく楽しい季節。
少し涼しくなってケーキの持ち歩きもしやすくなってきました。
どうぞお立ち寄りくださいませ♪

S・HIRAI

今年も和栗が到着!マロンの加工がはじまりました♪

毎年恒例となった和栗到着のお知らせ!!
今年は冷夏の影響が心配されましたが
少し遅れつつもL’AVENUEにも和栗が届きました!!
この秋も加工の様子をちょっぴりご紹介♪


今年は愛媛県の栗からスタート!!

和栗の加工はなかなかな手間がかかるので大人数で一気に行います☆
今年のマロンチーム!!

一晩水に浸けた栗の鬼皮を取り、軽く下茹でした後に更に口に残る部分を取り除いていきます。

食べやすい下処理の施された栗達は

あく抜きをしながら茹で上げられ、最後はシロップで炊き上げて美味しい甘露煮に♪

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今年の栗のお菓子の登場は目前となりました
人気のマロンパイやモンブランの仕込みはまもなく開始☆お楽しみに!

S・HIRAI
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追記:今朝9/14のマロン隊☆
いつも真剣なので必死で剥き続けているのですが、呼びかけてみたらちょっとだけ振り向いてくれました。

秋といえば・・・★アルデショワ

早くも9月中旬に差し掛かる日曜日。あっという間に季節は流れていきますね。
雨の多い2021ですが過ごしやすい気候になってきました。
今日も元気に秋のお菓子のご紹介です!

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Ardechois アルデショワ
アルデッシュ産シャテーヌ(マロン)のムースとクレームブリュレに
ムースショコラを重ねました。
ラム酒がしっかりと薫る大人のガトー

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この季節を代表するチョコレートの商品。
秋らしいスイーツのご紹介はまだまだ続きます!お楽しみに♪

S・HIRAI

2021秋・スタッフ募集のお知らせ

【 スタッフ募集・2021秋 】
ラヴニューのお菓子・チョコレートが好きな人、素敵なお菓子をお客様に伝えて行きたい人、
当店が大切にしている味、美意識、芸術と技術のバランスに対して理解があり、
向上心を持って私たちと一緒に取り組んでくださる方を募集いたします。

応募職種↓↓↓
【2021年9月以降】
①販売社員
②販売アルバイト
③中途製造社員(販売業務含む)
【2022年春~】
④新卒製造社員


詳しい募集内容はこちらから☆L’AVENUEリクルートページにてご確認くださいませ。
http://www.lavenue-hirai.com/recruit/
応募方法: まずは希望職種を明記の上履歴書をご郵送ください。
書類選考後、1次選考合格者には面接日のご連絡をさせていただきます。
近隣にお住まいで長期的にお勤めいただける方歓迎です!

送付先
〒650-0003
神戸市中央区山本通3丁目7-3 ユートピアトーア1F
L’AVENUE 採用担当 平井 宛

ご質問はお気軽に店舗までご連絡くださいませ。
L’AVENUE 078-252-0766

S・HIRAI

洋梨の入荷スタート! ポワールピスターシュ

秋の味覚・洋梨の入荷がはじまりました。
今年も出始めは「オーロラ」という洋梨からスタート♪

Poire Pistache ポワールピスターシュ
フレッシュの西洋なしをたっぷり乗せて
ピスタチオを加えたアーモンドクリームと焼き上げたタルト

今後も秋の商品のご案内が沢山控えておりますのでどうぞお楽しみに!

S・HIRAI

今だけ☆パンビペッシュ・ジュンヌ

休業日明けの木曜日。今朝も元気にたくさんのお菓子をご用意致しました♪
さて、今期最後の黄金桃の使い道・・・はこちらに決定!

Pain-bis Peche Jaune パンビ ペッシュ ジュンヌ
さっくりと軽いパンビスキュイに
たっぷりのカスタードクリームとクレームシャンティイ
大きくカットした長野産・黄金桃をサンドしました


去年から定着しつつあるパンビシリーズ♪
桃商品の販売は今月中ごろまで。いよいよラストスパートです!!

S・HIRAI