チョコレートの季節到来★オランジェット

12月に入り、すっかり冬がきた神戸。

冬といえば・・・ショコラな季節!!!

この季節ならではのショコラがついに登場!!

Orangettes オランジェット

ふっくらと柔らかなオレンジピールのセミコンフィに
オリジナルブレンドのダークチョコレートでコーティング

これまではバレンタインシーズンにだけ登場していたこちらの商品。

※クリスマス期間12/23.24.25日は本店でのチョコレート販売はございません。
その間はL’AVENUE bisをご利用くださいませ!

お日持ちが少し長めなのも

今の季節なら保冷剤なしでお持ち運びいただけるのも嬉しいです♪

ご自宅用にもギフトにも是非どうぞ☆


定番アイテムにはオランジェットを含む人気のアソート「トリオ」もございます◎

チョコレート菓子・焼き菓子ギフトは
「L’AVENUE bis 店頭受取予約サイト」からもご予約いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※「焼菓子ギフト」を複数個ご注文の方は受取時間の短縮にご活用くださいませ!
※ 混雑が予想される年末のご注文はお早目にどうぞ♡

丁寧に丁寧に作るオランジェットは職人の手仕事の賜物。
L’AVENUE自慢の絶品オランジェットで甘美なひとときを!

HIRAI


L’AVENUE bis でも12月ならではのクリスマスディスプレイを展開中☆

ご来店の際にはクレープ、アイスクリームのフォトスポットにもどうぞ♪

『SOCO～神戸いちごsweets博覧会～』ポートピアホテル&オリジンコウベ

SOCOスイーツブッフェ
「神戸いちごsweets博覧会」

2025/01/18 ～ 2025/04/06

ホテルパティシエ特製のいちごスイーツに加えて、人気実力派パティシエ・コミュニティ「オリジンコウベ」シェフ監修のスイーツもお愉しみいただけます。

◆1/18～2/28は「パティスリー モンブリュ」林周平シェフ
◆3/1～4/6は「パティスリー アキト」田中哲人シェフ考案の
いちごスイーツが登場します。

そしてそして・・・
ポートピアホテル × オリジンコウベ 初のスペシャルコラボイベント

『SOCO～神戸いちごsweets博覧会～』
ポートピアホテル&オリジンコウベ

通常のいちごスイーツブッフェに加え、オリジンコウベのシェフ8名(各日4名ずつ)とポートピアホテル 芳養シェフによる限定メニュー「5種のスペシャルスイーツプレート」をお愉しみいただけます。

DAY1:2025年2月24日(月・休)
DAY2:2025年3月16日(日)
[時間]① 12:00～13:40 ② 14:30～16:10

☆料金やご予約詳細はこちらから☆
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/soco/fair/?_ga=2.73162771.1424796428.1734059420-2067245329.1733991781#!fair-71

気になるスペシャルDAY各日のガトーは・・・

◆いちごブッフェ ≪2/24限定≫
5種のスペシャルスイーツプレート

神戸ポートピアホテル
芳養正朗シェフ
「フレーズ・ア・ラ・
メリッス」いちごブッフェ

パティスリー モンプリュ
林周平シェフ
「いちごとハーブのタルト
ヴァニラの香りの
オリーブオイル マリネ」いちごブッフェ
@patisserie_montplus

コンパルティール・ヴァロール
大西達也シェフ
「パブロヴァ フレーズ」いちごブッフェ
 @compartir_valor

パティスリー エトネ
多田征二シェフ
「ピエロ フレーズ」いちごブッフェ

@etonne71

ラトリエ・ドゥ・マッサ
上田真嗣シェフ
「いちごのバスケット」いちごブッフェ
@latelier_de_massa

いちごブッフェ ≪3/16限定≫
5種のスペシャルスイーツプレート
   

神戸ポートピアホテル
芳養正朗シェフ
「フレーズ クレピネット」いちごブッフェ
 

パティスリー アキト
田中哲人シェフ
「いちごミルフィーユ」いちごブッフェ
@kobe_akito_com

マビッシュ
村田博シェフ
「ムラング シャンティ
フレーズ」いちごブッフェ
@mabiche.ashiya

 

ラヴニュー
平井茂雄シェフ
「いちごのムースと
マスカルポーネ&ヴァニラ
のクレーム」いちごブッフェ
@lavenue_hirai_

パティスリー アグリコール
奥田義勝シェフ
「西区産うまみいちごの
フレジェ」いちごブッフェ
 @patisserie_agricole  

【開催概要】
SOCOいちごブッフェ～神戸いちごsweets博覧会2025～
開催期間
2024年1月18日(土)～4月6日(日)
《平日》14:30～16:10
《土・日曜日、祝日、3月24日(月)～31日(月)2部制 ①12:00～13:40 ②14:30～16:10
※食事時間は100分制
※開始15分前より会場をオープンし、撮影タイムを設けます

詳しくは
@kobe_portopiahotel ホテル公式HP
レストラン「ダイニングカフェ SOCO」をご覧ください。

すでに昨日より予約がスタートしています!
スペシャルデイは即満席が予想されますので
お急ぎくださいね

※ケーキの形状・素材につきまして、季節・仕入れにより多少の変更になる場合がございますのでご了承ください

ホテルシェフこだわりのセイボリーに、国産ブランドいちごの食べ比べも
スイーツだけでなく、料理にも定評のあるSOCOスイーツブッフェ。トマトチキンカレーやクロックムッシュ、厚切りハムとリンゴのモスタルダなど、本
格的な洋食メニューが勢ぞろい。甘いものが苦手な方とでもご一緒にお愉しみいただける内容です。

国産のフレッシュないちごを3種ご用意。その時期に美味しいいちごを日本各地から取り寄せます。
@kobe_portopiahotel
@originekobe2015

L’AVENUEからの苺スイーツは・・・

めちゃくちゃ可愛い手のひらサイズ♡

苺の季節のスペシャルなスイーツブッフェ♪
日程はまだ先ですが、お席が埋まってしまう前に是非ご予約を!

HIRAI
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【L’AVENUE bis】感謝を込めて♡2周年!

今年も12月半ばに差し掛かり・・・

忙しい時期にやってくる2号店の周年です。

少しづつ。。。ですが地道にお客様にご来店いただけるようになってきました。

☆L’AVENUE bis 2周年☆
いつもL’AVENUE bisをご利用いただき誠にありがとうございます。
お客様、スタッフに支えられて2024/12/14(土)
L’AVENUE bisは2周年を迎えます。
日頃より新店舗も応援して下さる全ての皆様に心から感謝を申し上げます。

これからも初心をを忘れずに

引き続き丁寧な仕事を続けて、

皆さまにお喜びいただけるスイーツを作ってまいりたいと存じますので

これからもひきつづきどうぞよろしくお願い致します。

ささやかですが感謝の気持ちを込めて、
12/14(土)より「L’AVENUE bis」ご来店にて商品ご購入のお客様「先着200名様」に

心ばかりのプチギフトをご用意させていただきます♡

bisでの粗品は・・・昨年の1周年にひきつづき本店と差別化して・・・
数年前に小さな一歩で開始した食品ロスを無くすための活動を
こちらの店舗でも取り組んで行きたいという思いから、
試作やオリジナルアイテムとして作成した訳ありなボンボンショコラ達を
2粒づつセットで差し上げる事に♡

なんとこのボンボンショコラ達は店舗で販売のないレアフレーバーばかり☆

L’AVENUEファンの皆様には是非ご賞味いただきたいショコラ達なのです♡
先着順:1会計に1つの配布となりますのでどうぞよろしくお願い致します。

※配布完了次第終了とさせていただきます。

※本店での粗品配布はございませんので何卒ご了承くださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

平井 茂雄 理恵
スタッフ一同

【Table Check】ギャレット・デ・ロワ☆受注スタート!

クリスマスがせまってきてドキドキが隠せない毎日です。
12月に入り一気にお客様のご来店数が増えてきました。

今年は・・・なんと年内から季節の商品受取をスタート!!
ご予約の受付も早めにスタートです☆

Galette des rois ギャレット・デ・ロワ

公現祭(1/6)の日に食べるフランス菓子
☆2025年フランスのエピファニーは1/5(日)☆
王冠の乗った折りパイに
アーモンドクリームが入ったパイ菓子
中にフェーブと呼ばれる
陶製の小さな人形が入っています。
家族で切り分けて食べ、
フェーブが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、
幸運が1年間継続すると言われています。
※当店の商品にはフェーブの代わりに
アーモンドを使用しております。
※フェーブの種類はお選びいただけません。

パイ生地とアーモンドクリームのシンプルな焼き菓子は

いつまでも食べ飽きない美味しさ☆★

サイズは13cmと17cmの2サイズに!!
※伝統のお菓子ですのでカット売りは行っておりません。

今年もこちらのTable Check受注サイトにてご予約いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve

今シーズンもチョコレートバージョンもご用意致します♡

Galette des rois Chocokolat ギャレット・デ・ロワ・ショコラ

チョコレートをたっぷり加えたアーモンドクリームのパイ菓子
サクサク食感のカカオの特製パイ生地も絶妙★
※当店の商品にはフェーブの代わりに
アーモンドを使用しております。
※フェーブの種類はお選びいただけません。

販売期間は製造とご予約状況により変更になりますが、

2024/12/28～2025/1/14頃まではご予約いただけます!

◆お引き渡しはL’AVENUE本店店頭となります◆

※こちらの商品の発送は承っておりません。
年始の営業を6日からに変更させていただきました都合もあり、2024年末から受取OK!
元旦の朝にリベイクしてお召上がりもOK!!

季節のお菓子を是非お召し上がりくださいませ♪
店頭販売開始の際にも改めてご案内致します!

HIRAI

《年末年始の営業と冬休み日程変更のお知らせ》

いつもL’AVENUEをご利用いただき誠にありがとうございます。

12月になり年末のお忙しい中、
連日たくさんのお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。

ご多用中、ご入店までお待たせする場合があり大変申し訳ございません。

今日はクリスマス期間に伴う今後の休業日の変更と
年末年始の休業日のお知らせです。

◆新店舗と本店で営業時間や営業形態が異なりますので以下に各店毎にご確認くださいませ◆

年末年始の営業時間変更のお知らせ
【L’AVENUE・本店】
2024/12/19(木)通常営業10:30～18:00
20(金)通常営業10:30～18:00
21(土)通常営業10:30～18:00
22(日)通常営業10:30～18:00
23(月)クリスマス期間11:00～18:00
★予約商品引き渡しのみ★商品はご購入いただけません
24(火)クリスマス期間11:00～18:00
★11:00～18:00予約商品引き渡しのみ★商品はご購入いただけません
25(水)クリスマス期間11:00～17:00
★予約商品引き渡しのみ★商品はご購入いただけません ※17:00閉店
26(木)臨時休業日
27(金)臨時休業日
28(土)通常営業10:30～18:00
29(日)通常営業10:30～18:00
30(月)通常営業10:30～18:00
31(火)大晦日10:30～※17:00閉店
2025/1/1(水)元旦 休業日
2(木)冬季休業
3(金)冬季休業
4(土)冬季休業
5(日)冬季休業
6(月)年始営業開始10:30～18:00
7(火)通常営業10:30～18:00
8(水)定休日

【L’AVENUE bis・新店】
2024/12/19(木)通常営業11:00～18:00
20(金)通常営業11:00～18:00
21(土)通常営業11:00～18:00
22(日)通常営業11:00～18:00
23(月)クリスマス営業11:00～18:00
★チョコレート・焼き菓子販売★クレープ・アイスクリームお休み ★
24(火)クリスマス営業11:00～18:00
★チョコレート・焼き菓子販売★クレープ・アイスクリームお休み ★
25(水)クリスマス営業11:00～17:00
★チョコレート・焼き菓子販売★クレープ・アイスクリームお休み ★
26(木)臨時休業日
27(金)臨時休業日
28(土)通常営業11:00～18:00
29(日)通常営業11:00～18:00
30(月)通常営業11:00～18:00
31(火)大晦日11:00～※17:00閉店
2025/1/1(水)元旦 休業日
2(木)冬季休業
3(金)冬季休業
4(土)冬季休業
5(日)冬季休業
6(月)年始営業開始11:00～18:00
7(火)通常営業11:00～18:00
8(水)定休日

2024までの12年間は、年始2日より時短営業を行っておりましたが

年々と年始の生鮮食材の確保が難しくなり

フードロス削減の為にも果物や乳製品の入手がしやすい日程で営業を行なってみる事になりました。
年始のお買い物を予定されていた皆さま、大変申し訳ございませんが
お正月のお買い物は年内にお済ませいただけると幸いでございます。

◆店舗営業日はホームページのカレンダーでもご確認いただけます◆
https://www.lavenue-hirai.com/#location

営業日のご来店を心よりお待ちしております。

HIRAI

2024年・冬の剪定完了!

いつもL’AVENUE、L’AVENUEbisをご利用くださり誠にありがとうございます。

11下旬。今年も本店、2号店、

そして人知れず存在するL’AVENUE基地前も冬前の剪定にお越しいただきました!

夏・秋を経てかなり伸び切った元気な子達

bis前の良く育ったユニコーンちゃんともお別れの時が・・・涙

モリモリに育ったグリーンを

チョキチョキチョキチョキ・・・・

チョキチョキチョキチョキ・・・・

チョキチョキチョキチョキ・・・・

植栽の持ついい薫りに癒される時間♪

本店・新店・ラヴニュー基地前も
少しだけ夏の剪定よりはボリュームを残した感じに

スッキリさっぱりしていただきました!

今回も丁寧に剪定作業を行ってくださったのは
Rootsの屋代さん@roots_gr
ありがとうございました!!

生まれ育った大好きな神戸が緑で溢れる元気な街になりますように♪

剪定完了後は毎年恒例の・・・L’AVENUEのミニミニ・ルミナリエ?!

店先に灯るイルミネーションの温かい光で
寒い季節の心を暖めて元気に過ごしましょう!
営業日のご来店心よりお待ちしております☆

HIRAI

余談ですが・・・
2号店前でニョキニョキ育ったツノの葉っぱちゃんが見捨てられず。
屋代さんにお店に残していって貰いました◎

この子のサイズ感をお伝えしたくて・・・スタッフに持たせてみたり。
(めちゃくちゃ笑顔で持ってくれる片山くん)
根が生えてこないか?とこっそり水に浸けてみたり・・・。育つと良いな・・・。

11/13開催 内海会味覚コンクールから

お菓子屋さんの閑散期春先から秋までの期間に行われる
職人たちの自己研鑽。今年最後のコンクールチャレンジは・・・
公的な大会へのL’AVENUE スタッフの挑戦はこれが今年ラスト!

先ずは洋菓子会に属さない方がいまいちピンとこないであろう内海会について。。。

【第9回内海会味覚コンクール 競技規則】

《参加資格》26歳以上の菓子製造に携わるすべての洋菓子技術者
※要参加費用(表彰式後の懇親会費含)

《作品》テーマ「タルトショコラ」
・タルトを含み全体の高さは4cm以内
・展示用1台、味覚審査用3台を作成
展示用はデコレーションを含め15cm×15cm×高さ15cm以内(味覚審査用は別規定あり)

《レシピ》搬入当日に提出
・指定のフォーマットに記入

《審査基準》
・味覚70%
・仕上がりのクオリティー及びデコレーションの完成度30%
※審査はオリジナリティのあるデザイン性を重視
※審査は事前に提出されたレシピをもとに行われる

《表彰》最優秀作品、金賞、銀賞、銅賞

審査員は錚々たるシェフ陣が☆主に国際コンクール経験者など内海会が委嘱した人々により構成。

L’AVENUE からは近年ジャパンケーキショーのグランガトーに挑み続けてきた
渡邉 雄大 (わたなべ ゆうた)が挑みました。

チョコレートや使用するリキュールにも拘り

頑張っておりましたが・・・入賞は果たせず。

最初は「余計な事せずシンプルなタルトショコラを作る!」と言っていたのですが

やっていくうちに あれもこれも・・・になってしまった感が。

若い頃にありがちな迷走でしたがそれもあるある。

出品した大半の作品が「チョコレートのガトー」になっているように見受けられたので
「タルトショコラ」の枠を出ることなく
綺麗に仕上げられる事が審査員に食べてもらえるベースとなるようです。

シンプル程難しい事は無いけれど、
色々やり尽くしたらいずれシンプルに本質で勝負できるお菓子にたどり着くでしょう。

近隣の名バーテンダーN氏にも大変お世話になったという事もあり、
彼の作った作品と作業風景を皆様にもご紹介。

凄ーく緊張しながら会場へ出発した朝が印象的でした。
「There is substitute for hard work」～努力の代わりとなるものは存在しない～
発明王 エジソンの名言。本当にそうだなあ。としみじみ。
失敗は新しい一歩。
残念な思いが強い程、次への道が開けるのでこれからも頑張りましょう!!
経験は宝物。チャレンジお疲れ様でした。

HIRAI

11/27～阪急うめだ本店「きっと見つかる私のシュトーレン」

寒くなったりまた少し暖かかったり・・・少しづつ冬が近づく神戸です。

この季節ならではのイベント情報♪

阪急うめだ本店ツリーテラスイベントといえば??
今年も参加が決まりました!!忘れちゃいけない人気催事☆

L’AVENUEからは昨年同様の「シュトレンオランジュ」に加えて・・・
今年はなんと「シュトレンショコラ」も販売します!!
バターの風味豊かなシュトレン生地にたっぷりのドライフルーツとマジパンを加えました。
ほんのり薫るオレンジの風味が爽やかな後口。
そしてL’AVENUEらしいチョコレートバージョン♡
お近くの方は是非足を運んでみてください☆
※出品数に限りがございます。完売の際はご容赦くださいませ。

Stollen orange シュトレンオランジュ

クリスマスを待ちながら少しづついただくドイツ菓子
バターの薫り豊かな生地にドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用。
ガトーに近いしっとりとした食感。爽やかなオレンジの薫り♪

Stollen Chocolat シュトレンショコラ

クリスマスを待ちながら少しづついただくドイツ菓子
定番のシュトレンはラム酒風味のドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用した
ガトーに近いしっとりとした食感。チョコレートを加えたL’AVENUEスタイル♪

早い者勝ちのシュトレン★年末のお楽しみを求めて是非ご利用くださいませ♪

沢山の皆様にクリスマスを待ちながら少しづつ贅沢ひとときをお楽しみいただけますように!

HIRAI

【bis】可愛いリースがやってきた♪

いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
去る休業日に。。。フランス時代の友人から嬉しいサプライズが!

用事で神戸に来ることになった旧友からの連絡に

いそいそ出かけると・・・

フラワースタイリストの彼女が車から出してきたのは
うっとりするとても豪華なリースさん☆

ナチュラルなグリーンで作られたボリューム満点なリースは香りだけでも癒されました。

ここで素晴らしいリースを作成してくれたのは・・・

atelier LA NOTE MUETTE
Hidemi OSAWA
アトリエ ラノットミュエット

大澤 英美
フラワースタイリスト

フラワーデザインの専門学校卒業後 生花店を経て1999年 渡仏。
Maison Vertumne、Flamant Parisに勤務しホテルや
ブティックの定期装花ほか イベントのディスプレイ、ブライダルなどに携わる。
2006年帰国後はインテリアショップ TIME&STYLEにて店内装花をはじめ
フラワーベースの企画デザイン、インテリアグリーンの提案に従事。
2009年 LA NOTE MUETTEとして独立し、店舗装花、展示会や撮影時の
フラワースタイリング、レッスンの開催など都内を中心に活動。
2012年 岡山へ拠点を移し活動を続ける。

​《大澤英美さんのアトリエ》
〒700-0823岡山県岡山市北区丸の内2丁目10-5
https://www.lanotemuette.info/
素敵な針葉樹のリースはオンラインサイトでも購入できそうです♡

彼女との出会いは私達の渡仏時代に遡り

パリ郊外で2年間住居したアパートが同じで

新参者の私達に色んなフランス事情を事細かに教えてくれた人。云わば恩人なのだけど・・・

そんなこと微塵も感じさせない心優しい人。

あの頃はすごく自由で、ホームパーティーしたり、
時間的余裕も今よりはるかにあったし楽しかったなあ♡

職種は異なれどお互いに職人なので(私はもはや総務の人ですが・・・)

彼女の美的感覚や備わっているいる才能に惹かれます。

ずっと伺いたいと夢見るアトリエ・・・いつか行けるかな??

なんと、ちょうど私の誕生日に届けて貰えたのでとてもいい誕生日に♡
英美ちゃんはるばる本当にありがとうございました!!

素敵なリースで2号店「L’AVENUE bis」前がとっても華やかに
一気にクリスマスモード♪
新たなフォトジェニックスポットにも是非☆

R・HIRAI

2024クリスマスケーキ☆まだまだご予約受付中

いつもL’AVENUE,L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。

©JUN KOZAI

例年あっという間に完売してしまうクリスマスケーキですが、
今年は曜日の並びの問題か・・・神戸にお菓子屋さんが増えすぎている問題か??
なんとまだ日程によってはまだ受注可能となります♪
※24日のご予約枠はあと僅かとなります!
例年よりかなりゆっくりと受注が進んでおりますので、
受付初日を逃した・・・とあきらめられている方も
是非サイト内をご覧くださいませ◎なんと新作ガトーが残っている日もあります!!

ここで今一度毎年お問合せの多い問題点について・・・
「クリスマスケーキ受注サイト」と
「通常のホールケーキ予約サイト」のトップページの表示について
大変判り辛く申し訳ございませんが、
両方のリンクのトップに出る「お店からのお知らせ」の部分を
Table Check予約サイトの仕様上、異なる表示にする事が出来ない為、
あれ??っとぐるぐる回られる方がいらっしゃるようなのですが、
表示画面をスクロールいただき、「○○○○クリスマス」
という商品名になっている方がクリスマスサイトとなります。

【クリスマスケーキ受け渡し期間】
2024年12月23日(月)～25日(水)

【クリスマスケーキ予約受付専用・特設サイトへはこちらから★】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve?menu_lists[]=67010c2f97fd1c873ace180b

クリスマスケーキご予約受付はオンライン受注のみとなります
受付開始日:2024年11月7日(木)
※ご予約の集中によるサーバーダウンを防ぐため、
大変申し訳ございませんが受注開始時刻の提示は控えさせていただきます。
※受注開始は深夜には行いませんので朝の支度をしてからチェックをお願いします。
※クリスマスケーキの店舗受注は行いませんのでご注意ください。。
受注開始日 及びそれ以後も、クリスマスケーキのご予約は
オンライン受付「Table Check」のみとさせていただきます。
店頭・お電話でのご予約を承る事が出来ません。

※受注開始当日は通常営業を行いますのでケーキ・チョコレートをお求めいただけます。

今年のクリスマスケーキご予約商品のお渡しは「L’AVENUE本店」で行います
ご予約商品のお引渡しをよりスムーズに行うため、
クリスマスケーキの当日販売を休止する事となりました。
当日購入を予定されていた方、
大変申し訳ございませんがご予約をいただけますようお願い致します。

今年販売のクリスマスケーキ一覧はこちらのポストから!
https://www.lavenue-hirai.com/news/25511/
☆Instagramの方はストーリーズのハイライトでもご確認いただけます。

クリスマスも丁寧にしょくにんの仕事を心掛け
みなさまの特別な日を彩れるようスタッフ一同 全力で頑張ります。

予約日忘れてた!という方も是非ご利用くださいませ♡

HIRAI